栗の甘露煮

栗が出回っている内に、と栗の甘露煮を作ってみました。
それにしても生栗の皮をむくのは大変！
丸ごとで作るのは難しく、だいぶ割れてしまいましたが何とか完成。

細かく割った栗の甘露煮を入れてプリンを作りました。
中に入れたのは沈んでしまったので蒸し上がってからトッピング。