2014-01-22 タコ焼き! 和食 家にタコがあったので突然タコ焼きを作ってみたくなりました。 わが家の年季もののタコ焼き器を出してきます。 うちの暗黙のルールで、テーブルで作りながら食べるとき、つまり鍋とか鉄板焼き、お好み焼きなどはくまさんの担当。 私は材料の準備など裏方に回ります。 生地には煮干し粉などで味付け、具はタコ、天かす、ねぎ、紅生姜。 初め油が慣れてないうちは少し焦げてしまいましたが、外はカリッ、中はトロッと出来ました。 最後に作ったチーズ入りも美味。