キノコのパスタ

キノコがいろいろ揃っていたのでパスタを作りました。
シメジ、エリンギ、舞茸、エノキ、椎茸、それにドライポルチーニも合わせてオリーブオイルとバターで炒め、茹でたてのパスタと和えます。
きのこはそれ自体に旨味があるのでシンプルながらとてもおいしいパスタになりました。


またまたコストコのCMみたいになりますが、コストコのアボカドはお勧めです。
私はアボカドが好きでよく買うのですが、アボカドは当たり外れが多いです。
ちょうど食べ頃に当たるのは難しく、一部傷ませてしまうのもしばしば。
コストコのは大きいし、今まで一度も失敗がありません。
今日はわさび醤油マヨネーズでサーモンと和えました。