パテ・ド・カンパーニュを作る

明後日うちでランチ会を開くので、その準備でパテを作りました。
豚肉、鶏肉、レバーなど昨夜からニンニク、ハーブ、ブランディーに漬けておき、きょうミンチにしたり細かく刻んで、炒めた玉ねぎ、クルミ、イチジクなどと混ぜ合わせパウンド型に入れて蒸し焼きしました。

じっくり焼いて焼き上がりに重しをかけました。
これで冷蔵庫で明後日まで寝かせます。
さて出来上がりは…？