サラダのランチ

くまさんが留守で一人きりのランチ、どっさりサラダを食べようという企画。
三越地下で買ったサラダミックス、からし菜、ルッコラ、赤小松菜を少し冷水につけてパリッとさせ手でちぎります。
他には赤玉ねぎ、レンズ豆、トマト、半熟卵、ソーセージ、チーズと盛りだくさん。
これならランチにも十分なボリュームです。
ドレッシングは自家製です。
オレンジ色なのは、人参と玉ねぎのすりおろしが入っているから。