花びら餅

くまさんが東京みやげに和菓子を買ってきてくれました。

本郷の東大赤門前にある「扇屋」さんの季節限定品、
白とピンクのかわいいお餅は「花びら餅」、お正月用のお菓子です。
宮中の鏡餅の上にのせた花に由来して、丸く平らな白餅と赤く染めた菱形の餅を重ね、白味噌餡と牛蒡を置いて二つ折りにしてあります。

半分に切ってみるととってもきれい…
牛蒡の風味が半端ないです。
もう一つも季節限定の「ゆず餅」、ゆず風味のこしあん入り。