新玉ネギの収穫

昨日碧南のあおいパークで、新玉ネギの収穫体験をしてきました。
( と言っても実際に抜いたのはくまさんですが… )
一面の玉ネギ畑です。

大きな玉ネギ、直径が11cmくらいあります。
ランチにスープを作りました。
丸のまま作りたいところですが、大き過ぎるので半分に切ってベーコンと一緒に煮込みました。
トロトロ〜 スープはとても甘みがあっておいしいです。

ランチにはナスとトマトのタルティーヌ ( オープンサンド) をつくりました。


夕食にはスライスした新玉ネギの上に薄切りのアジをのせてカルパッチョに。