2016-05-03 豚肉のスブラキ風グリルマリネ エスニック 洋食その他 ギリシャ風串焼き、スブラキ風のマリネです。 肉を塩胡椒、レモン汁、オリーブオイルなどで1時間マリネしてから焼き、さらにニンニクヨーグルトソースでマリネしていただきます。 ヨーグルトとレモンでさっぱりした風味、最初のマリネでクミンシードを加えてあるのでエスニック感があって好みの味です。今日のアヒージョは小女子とマッシュルーム。 シラスのアヒージョは食べたことがあるけど、だったら小女子も美味しいのじゃないかと作ってみました。 カリッと歯ごたえもあり、想像以上においしかったです。