野菜てんこ盛り冷麺

友人宅で軽いランチ会。
友人の従姉妹さんが自家菜園の野菜をどっさり持ってきてくださいました。
今朝収穫したばかりのツヤツヤのトマト、きゅうり、オクラ…
早速ランチの冷麺で使わせていただきました。
麺が少なめだったので春雨で補充。
用意してきた蒸し鶏、薄焼き卵、野菜は他に水菜、細もやし、ニンジン。
お皿に野菜がてんこ盛りの冷麺になりました。
ゴマだれはニンニク、生姜、練りゴマ、豆板醤などでちょっとピリ辛に。