栗おこわを作る

早々と栗をいただきました。

大きな栗です。
初物は…栗おこわに決定!
餅米は洗って一晩水に浸けておき、栗は皮をむいて軽く茹でます。
セイロに濡らした蒸しふきんを敷き、餅米を広げ上に栗を散らします。

途中で上下を返し、時々打ち水をしながら蒸します。
少しは暑さが和らいだとはいえ、セイロ周りは暑い〜
蒸しあがりました!

粗塩といり白ごまを混ぜたごま塩をかけていただきます。
ホクホクの栗がどっさり入っておいしい〜
秋の味!
これもいただき物のゴボウ、里芋、人参などで汁物を。