2016-10-05 豚ひき肉のラープ エスニック タイ東北部やラオスでの代表的な料理「ラープ」。 豚ひき肉、パクチー、ミントに、煎り米を加え、プチプチとした食感と香ばしさが特徴です。 ラオスで食べたときは本当に辛くてヒーヒーいいながら食べていました。 これは辛さは控えめですが。 サラダ菜にタイ米のご飯とラープを乗せ、包んで食べるのがおいしい食べ方。