パクチーどっさりチャーハン

友人からパクチーをもらいました。
もう終わりかけでチリチリした葉になっていて、花も咲いています。

茎は固くなっているので葉だけを摘みました。
それでもたくさんあるので、こんな機会でもないとできない、パクチーチャーハンを作ります。
生姜、ニンニク、豚ひき肉を炒め、炊いておいたタイ米のご飯を加えて、ナンプラーで味付け。
刻んだパクチーを加えて出来上がり。
パクチーどっさり！ うれしい！