2017-07-14 アジアごはん2品 エスニック 鶏手羽元のレモングラス炒め 蓋をして両面焼き色をつけて中まで火を通してからレモングラス、ニンニク、赤唐辛子のみじん切りを加えます。 ナンプラー、砂糖、レモン汁、水を加え、沸騰してとろみが出たら出来上がり。 パクチーを添えて一緒にいただきます。 オクラとトマトのサブジ 赤唐辛子、クミンシード、ニンニク、生姜、玉ねぎ、全部みじん切りにして炒めます。 オクラを入れ、カレー粉を加えます。 トマトと塩を加えて蓋をして炒め煮したインド料理です。