タイグリーンカレー

アジア料理を作った時に残ったカレーペーストとココナッツミルクがあったのでタイカレーを作ることにしました。

具材は鶏肉、ナス、赤万願寺、冷凍してあったタケノコとサヤインゲンです。

庭のレモングラスと生姜のすりおろしを入れました。

もちろんレモングラスは後から取り出します。

ご飯はタイ米をお湯炊きしました。

結構辛い！

でもこのココナッツミルクの味が癖になりますね〜