夕食の二品

今年の鱧はもう終わりかなと思っていましたが、また手に入ったので今回はフライにしました。

ふんわり柔らかい白身フライです。

添えたタルタルソースには梅肉を混ぜました。

インドネシアのサラダ「ガドガド」風に。

無塩ピーナッツバターをベースにしてナンプラーやニンニクを入れたソースをかけました。

「ガドガド」はごちゃ混ぜ、という意味だそうですね。

本来温野菜のサラダなので、トマトやアボカドは入らないと思いますが、今回は私の好みで入れました。

ゆで卵、厚揚げ、もやしはマストアイテムのようです。