パクチーブームのおかげでパクチーを扱うスーパーがずいぶん増えました。
昨日のようにパーティーの時にないと困るので、売っているお店を把握するようにしています。
三越には大抵あるのですが、今回は根の付いていないパクチーの小パックがなんと22円!
ついある分4パック買い占めてしまいました。
今日もまだ残っていたパクチーで混ぜご飯。
タイ米のご飯にパクチー、焼いてほぐした塩鮭、みょうが、しょうが、大葉、白ごまを混ぜ込みます。
味つけはナンプラーとレモン汁。
目玉焼きをくずしながらいただきます。
夏におすすめさっぱりご飯です。