鮭のアラを使って

昨日の鮭のアラでアラ汁を作りました。

熱湯をかけてから洗ったアラ、野菜 ( 大根、人参、里芋、ゴボウ ) 、おろし生姜を出汁に入れてコトコト…

野菜が柔らかくなったら味噌を入れて、ほかほか温まる汁ものができました。

鮭に付いていた白子は茹でてから天ぷらにしました。

ふわふわトロトロ！

アラはまた、酒をふりかけてレンジでチン！

くまさんに骨と皮を外してもらい、フライパンでから炒りして塩で味付けして自家製鮭フレークを作りました。