2017-01-21 硬いアボカド救済 その他 昨日アボカドをカットしたら、まだ早くて硬かったのです。 以前こんな時レンジにかけて、柔らかくはなったものの、何かフニャフニャになって美味しくなかったんですよね。 ネットに焼いて柔らかくする方法があったので、ミニパンで焼いてみました。 オリーブオイルをひいたミニパンに、切った硬いアボカド、ニンニクみじん切り、アンチョビを刻んだものを入れ蓋をして焼きます。 途中で一度混ぜて、焼き上がればホクホクの焼き上がり。 ちょっと焦げ目がついているところもおいしいです。