札幌ラーメンしょうゆ味

札幌で買った「華味ラーメンスープ」、今度はしょうゆ味です。

今回は煮卵に凝ってみました。

半熟卵も適当に作るのでなく、熱湯から入れて６分茹でてすぐに流水→氷水で冷やしてすぐ皮をむき、チャーシューを作ったときのタレに浸けておきました。

いい感じの半熟具合と色になりました。

トッピングはモヤシと玉ねぎをサッと炒めたもの、コーン、バター、ネギです。