昨日スモークにした手羽中は骨の細い方で、骨の太い方はニンニク、カレー粉、ケチャップ、チリパウダーなどを揉み込んで、1日半冷蔵庫で寝かせておきました。
オーブンで焼いて、スパイシーなおつまみになりました。
レタス、蒸し鶏、パクチー、エビ、春雨を巻き込んだ生春巻き。
スィートチリソースやヌクチャムをつけていただきます。
タイの定番サラダ「ヤムウンセン」、春雨の入った甘酸っぱ辛いサラダです。
干しエビ、キクラゲ、エビ、豚ひき肉、ミニトマトなど具だくさん。
モヤシとひき肉が入った、ごま油の香りがいいオムレツです。