チャーシューを作る

コストコで買ってきたビッグなカナダ産三元豚肩ロースブロック肉。

79円/100gと激安です

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谷口菜津子さんと小田真規子さん共著の「放っておくだけで、泣くほどおいしい料理ができる」より今回はチャーシューを作ります。

この肉は1.6kgあるので4個分あるのですが、とりあえず2個作ります。

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表面を焼いてから蒸し煮して生姜やニンニクも入ったタレに漬けて3時間。

時間に手伝ってもらって味をつけます。

仕上げにゆで卵と一緒にタレに絡めて煮詰めて出来上がり。

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明日山の家へ持っていく予定なので、味見はお預け…