一昨日友人宅に集まったとき、土鍋で作ったプリンを持ってきた友人がいました。
大きいプリンっていいな〜と私も作ってみることに。
あり合わせの土鍋はちょっと大きめですが。
キャラメルソースを作って土鍋の底に流します。
卵と砂糖、牛乳、生クリームを混ぜて漉しながら土鍋に流し込み、お湯を張った天板に置きオーブンで蒸し焼きします。
焼きあがりました。
スプーンを入れると底のキャラメルソースが出てきます。
かなりきめ細かいプリンができました。
蒸し焼きの時間は少しかかりますが、小さいカップでたくさん作るよりずっと楽です。
