生姜炊き込みご飯

新生姜の季節です。

スーパーなどで見ると、ああ！生姜ごはん！というのが私の反応です。

細く細く千切りにして、土鍋に軽く味付けした出しと米を入れた上にのせて炊きます。

刻んでいる時も炊いている時も、爽やかな香りがたまりません。

汁物は味噌のかわりにもろみを入れたあっさり風味。

冬瓜と人参を入れました。

おかずはサンマの煮付けとタラコと大葉入り卵焼きです。