汁なし坦々うどん

茹でた細うどんを練りゴマ、すりゴマ、ラー油、小ネギなどを混ぜた和えダレで和えます。

豚粗挽き肉とザーサイを炒めて甜麺醤などで味付けした肉みそ、ゴマ油で焼いたトロなす、オクラ、トマトをトッピング。

上からもゴマをかけて、ゴマをいっぱい摂れる濃厚なうどんです。

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