お昼のラーメンとおやつのスィートポテト

お昼は「鶏ネギ塩ラーメン」です。

スープはごま油で炒めたネギ、塩と鶏ガラスープ。

トッピングはニンニクと一緒に炒めた鶏モモ肉と糸唐辛子。

麺は台湾の刀削麺の乾麺で作りました。

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先日スーパーでシルクスィートを見つけました。

あまり売っていないのですが、その名の通りキメが細かくておいしいサツマイモです。

スィートポテトを作りました。

少し手間をかけて裏ごししたので、滑らかな仕上がりになりました。

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