おいなりさん

袋入りの油揚げを買ってきたのですが、よく見ると袋に「おいなりさん」の文字が。

どうやらいなりずし用の油揚げだったようです。

だったらせっかくなのでおいなりさんを作りましょう。

さすがにおいなりさん用、半分に切ると簡単に開きます。

お湯に通して油抜きして、調味料は栗原はるみさんのレシピを参考にコトコト煮ます。

今回はすし飯の中にちりめん山椒を混ぜてみました。

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おいなりさん用の油揚げはやはり破れないし、ご飯を詰めやすいし、いいですね。