緑のペペロンチーノ

ニンニクのスライスをオリーブオイルで炒め、赤唐辛子とアンチョビを加えて香りがたったところに生海苔と茹でて絞った菜花を加えて炒めます。

茹でたてのパスタを加えて和え、塩胡椒で味を整えて出来上がり。

海苔の色が熱で緑色になって、菜花の緑と一緒になって緑のパスタになりました。

磯と春の香り〜