豆ご飯

筍ご飯と同様、春にぜひ作りたいのが豆ご飯。

豆好きの私としては何回でも食べたいところですが、いつもなら花見の季節に作るところを今年は出遅れてしまいました。

土鍋に米、分量の水、塩を入れて、さやから出したウスイエンドウの豆をのせます。

春の色ですねー

 おかずは筍の土佐煮と塩鯖の竜田揚げ。

味噌汁の中身は小さな新ジャガごろり、新玉ネギ、油揚げ、わかめ、とこちらも春の味です。