県をまたぐ移動が解除され、やっと長野県の山の家(友人の別荘)へ昨晩やってきました。
久しぶりに来た山の家の庭は草ボウボウ…
今日は一日草刈りに励みます。
お昼はタイカレーを作って、作業着のまま庭でいただきました。
本来タイカレーってそんなに具が多くないものですが欲張って鶏肉、パプリカ、ピーマン、ナス、しめじと具沢山。
ご飯はマレーシア産の長粒米です。
日が長いのをいいことに夜7時過ぎまで作業を続けました。
夕食は豚の冷しゃぶキムチ添え。
レタスに豚とキムチを乗せて巻いていただきます。
こちらは鯖のエスニックねぎソース。
カリッと焼いた塩鯖にネギ、ニンニク、ナンプラーなどで作ったソースをかけ、パクチーをどっさりかけて。
作業を終えた後のビールは最高です！
明朝腰や肩に来てないといいのですが…
