娘が注文してくれた「さとふる」の博多もつ鍋セットが届きました。
スープ、牛もつ、シメのちゃんぽん麺、ゴマ、唐辛子、柚子胡椒などが入っています。
旅行で博多へ行ったときに食べたもつ鍋美味しかったんですよねー
用意したものはキャベツ、ニラ、ささがきゴボウ、豆腐。
スープを煮立てて一度火を止めてから具をぎっしり鍋に詰めます。
火をつけて野菜がしんなりするまでそのまま待ちます。
煮えるのを待つ間おつまみでお酒をちびちび。
カツオのタタキ／おでんのジャガイモと卵で作ったポテサラ／あん肝ポン酢かけ／万願寺唐辛子。
おでんポテサラは京都のおでん専門店の人気メニューのパクリです。
温かいおでんのジャガイモとゆで卵をつぶしてマヨネーズで和えるだけで簡単にできるホットポテサラはおでんを作った時のお楽しみ。
あん肝は下ごしらえをしてセイロで蒸して、ちゃんと作りました。
ポン酢、ネギ、七味でいただきます。
これはお酒にぴったり！
もつ鍋は博多で食べたのと同じ美味しさでした。
もちろんシメはちゃんぽん麺を入れて。
