山の家へ 3日目

私は料理番、友人とくまさんは庭で剪定仕事。

天気がいいので陽当たりのいい場所にテーブルを持ち出して庭ランチをしました。

炊いたジャスミン米を生姜、飴色に炒めた玉ねぎ、赤唐辛子と炒めてナンプラーで味付けしたジンジャーライスの上に、昨夜残しておいた牛タンを焼いたものと豆苗炒めをのせたオリジナルエスニックライス。

スープはモヤシと卵入りの中華風で、とろみをつけて少しでも冷めないように。

昨日と比べると少しモヤがかかっていましたが、彼方に南アルプスを眺めながらのランチは寒いながらも気分が晴れます。