タイビーフン炒め ( センミーパット)

タイやベトナムでは小麦麺より米麺を食べることが多いです。

今日使ったのはタイの細麺「センミー」、そうめんより細い麺でお湯に少し浸けておくだけで戻せます。

具は豚肉と玉ねぎ、もやし、人参、ピーマン、パプリカ、卵、ニンニク。

干しエビもお湯で戻して入れました。

乾麺は2人分で120g使っただけですが野菜がいっぱいなので、かなりのボリュームになってしまいました。

パクチーをトッピングしていただきます。