カレー弁当

くまさんがお手伝いで出かけるのでお弁当を用意。

出先ではレンジが使えるそうなのでカレー弁当です。

顆粒状ルーの「SB本挽きカレー」が残っていたので使ったのですが、肉が手羽元なのであらかじめ圧力鍋で煮て柔らかくしてから入れました。

何しろ早く出来るカレーなので、具はそれに適したものを使った方がいいようです。

2色のパプリカ、なす、ズッキーニ、ブロッコリーを焼いてトッピング、ご飯は玄米のターメリックライスです。

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残りは私のランチになりました。

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