暑くなってきましたね。
暑いの苦手なので…ふう…
それでも食べることに関しては何故か頑張れる。
低温調理で作ったサラダチキンに麻辣ソースをかけたもの。
その名の通り粗挽き唐辛子、豆豉、花椒などを入れて作ったソースで、ピリピリして夏向きです。
タコ、マッシュルーム、しめじのアヒージョです。
少し醤油を入れ、小ネギを散らして和風に。
ナス味噌炒めとオクラやめかぶのネバネバをのせた冷奴。
水ナスは手で割いて、今日はオリーブオイルと塩だけでシンプルに。
自然に夏メニューになりますね。
枝豆好きなので、夏の間は枝豆と豆腐で植物性タンパク質完璧。
