ジューシー牛肉ハンバーグ

山の家へ行くと「たかどやファーム」でよく買物をします。

飯田市にある牧場直営店で、信州牛、新鮮野菜や果物、惣菜などを販売しています。

南信州牛は飼料の一部にりんごを取り入れているのだそうです。

その信州牛の挽肉を買ってきたのでハンバーグを作りました。

いつもよりちょっと丁寧に作ったせいか肉のせいか、とてもジューシーにできました。

付け合わせはココナッツオイルとタイムで焼いたポテト、人参のグラッセ、インゲンとベーコンの炒めもの。

野菜も全部現地調達したものです。