牡蠣のオイル漬けでパスタ

この冬は牡蠣のオイル漬けにはまっていて、続けて2度作っています。

ちゃんと火を通してあるのに硬くならず、ふっくらしておいしいです。

牡蠣を食べるとオイルが残ります。

牡蠣の美味しい味がしみ込んだオイルを使ってパスタを作りました。

パスタは短めの時間で茹で、牡蠣のオイルを絡めてサッと炒めます。

牡蠣も少し温めてトッピングしました。

これは簡単で美味しいです。

サラダを添えて今日のランチです。