今年初のラタトゥイユ

西尾のファーマーズマーケットでズッキーニを安く売っていました。

夏野菜が安くなってきましたね。

夏野菜と言えばラタトゥイユ、今年初のラタトゥイユを作りました。

蒸してあったとうもろこしを焼いておろしニンニクやパルメジャーノを絡ませたもの。

新じゃがを土鍋で丸焼きにして新玉ねぎ、アンチョビなどを絡めたローストポテトサラダ。

茹でヤリイカとトマトのディル和え。

ベビーホタテのパン粉焼き。

今晩は白ワインです。