冷しゃぶパスタ

しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉をお湯でサッと茹でて取り出し、オリーブオイル、醤油、生姜汁を絡めておきます。

茹でたお湯をこして醤油、塩、白だしで味付けして冷やします。

オクラ、アスパラ、パプリカを茹でて冷やしておきます。

カッペリーニを茹でて冷やして器に盛り、冷やしたスープを注ぎます。

野菜と豚肉を盛って黒胡椒をかけて出来上がり。

冷たいスープパスタというところです。

スープをギンギンに冷やしておいたので暑い日にさっぱりいただけます。

そうめんでぶっかけ風に作ってもいいかも。