三越の地下でパクチーが激安になっていてつい買ってしまいました。
パクチーは傷みやすいのでがんばって使いましょう。
ランチはジャスミン米で「カオパッ・ムー(豚肉の炒めご飯)」、パクチーチャーハンです。
夕食に皮からパクチー餃子を作りました。
5枚づつ生地を伸ばして餡を包み、油をひいたフライパンに直接置いていきます。
餡は豚挽肉、生姜、ニンニク、玉ねぎとパクチーどっさりです。
並べ終えて焼き始めます。
いい感じに焦げ目がつきました。
こちらは豚肉を入れたパクチーサラダです。
今日の夕飯です。