パクチーでいろいろ

三越の地下でパクチーが激安になっていてつい買ってしまいました。

パクチーは傷みやすいのでがんばって使いましょう。

 

ランチはジャスミン米で「カオパッ・ムー(豚肉の炒めご飯)」、パクチーチャーハンです。

 

夕食に皮からパクチー餃子を作りました。

5枚づつ生地を伸ばして餡を包み、油をひいたフライパンに直接置いていきます。

餡は豚挽肉、生姜、ニンニク、玉ねぎとパクチーどっさりです。

 

並べ終えて焼き始めます。

 

いい感じに焦げ目がつきました。

 

こちらは豚肉を入れたパクチーサラダです。

 

今日の夕飯です。