カボチャのマフィン

インスタで見つけたステキなカボチャのマフィンのレシピ。 

https://www.instagram.com/p/CihsElxvYkj/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 

ハロウィンにぴったりの黄色と黒のカラーの組み合わせに惹かれました。

ちょうど材料も揃っているので作ってみましょう。

レンジにかけて潰したカボチャを生地に練り込み割ったオレオも混ぜ型に入れ、上にもオレオをトッピング。

焼き上がりました。

 

最近ホクホクのいいカボチャに出会ったので(星が丘テラスの八百屋さん、葵マルシェの北海道産) 色がきれいです。

割ったところもいい感じです。