いわしの蒲焼き丼

昨日有松からの帰りに、名駅のデパ地下でいわしの開いたのを9尾で300円で売っていました。

安い！

青魚は好きなので買ってきました。

今日のランチはいわしの蒲焼き丼です。

小麦粉をまぶしたいわしはフライパンに油を熱してカリッと焼きます。

酒、みりん、ざらめ、醤油を混ぜてタレを作り、上からかけて少し煮詰めます。

炊きたてご飯にのせて粉山椒と白ゴマをふって出来上がりです。

鰻とまではいきませんがかなり美味しい蒲焼きです。

残りのいわしは夜フライで。

いい買物でした。