台北のコンビニで八角の香りを振りまきながら販売されている「茶葉蛋」を作ってみました。ゆで卵を作り全体にヒビを入れたものを鍋に、全体がかぶるまで水を入れ、烏龍茶のティーバッグ、八角、シナモンスティック、醤油、塩を入れて弱火で２時間以上コトコ…