おやつ

公園でテイクアウトランチ

友人を誘って以前から行きたかったパン屋さん→公園でランチ。 イタリアンオーナーシェフのベーカリー&カフェ「NICOLA BREAD」へ。 今池の東、仲田交差点を北に行ったところにあります。 テイクアウトしてそのまままっすぐ北へ進むと千種公園があります。 今…

豆腐とかぼちゃのプリン

先日作った「豆腐の黒みつきな粉もち」がおいしかったので、豆腐で作るスイーツを他にも探してみました。 台湾スイーツ「豆花」も言ってみれば豆腐みたいなものですものね。 豆腐を使うとスイーツを食べる罪悪感が多少減るような… 絹ごし豆腐と、レンジにか…

母の日に

先日娘たちから早々と母の日のプレゼントが届きました。 手作りのブラウスと焼菓子です。 ステキなプリント柄のノースリーブのブラウス、早速着てみたらぴったりでした。 早くこれを着てお出かけしたいですねー 焼菓子は京都府亀岡市のエプルヴェイシカワの…

「やまひこ」で楽しむ

一日中雨の日。 こんな日は庭仕事ができないのをいいことに、久しぶりのお出かけです。 尾張旭市の人気スーパー「やまひこ」へ行ってきました。 TVでもよく取り上げられているお店で、映えるオリジナルのお惣菜やスイーツが人気です。 そのコーナーは今日の…

サンドイッチのランチ

左はレタス/トマト/ハム/ゆで卵、右はキャベツ/ソーセージ/チェダーチーズ/ニンジンラペ。 流行りの、具がいっぱい入ったサンドイッチを作ってみようといっぱい入れたつもりなのですが、切ってみるとまだまだ物足りない… 再チャレンジします! スープ…

知多の旅で買ったパンと和菓子

昨日、火曜日はパン屋さんが休みのことが多い曜日ですが、こちらは営業していました。 常滑市の「BAKER'S WORKS」、カフェが併設されたパン屋さんです。 だいぶ前に来たときはコッペパンサンドが中心のお店だったと記憶しているのですが、今回はコッペパン以…

知多半島へ…花とおいしいものと

友人とくまさんと知多半島への小さい旅へ。 知多、美浜町の海辺にあるお店「南洋の父サウス」でランチ。 スリランカカレーのお店です。 「五種盛りカレー」は人参/パイナップル/豆/牛スジ/ポークそれぞれ味の違ったカレーがターメリックライスの周りにか…

京都3日目 宇治へ

今日は宇治平等院へ。 桜が入ると写真が華やぎます。 参道にはお茶やお茶スィーツを売るお店が並びます。 「伊藤久右衛門」で「抹茶パフェアイスバー」の期間限定「さくら」を店内でいただきました。 抹茶とさくら味のアイスクリームに大福、チョコレート、…

おやつの話題

2度目のマリトッツオは三越にあるDEAN & DELUCAのストロベリーです。 大きさはそれほど変わりませんが、ブリオッシュ生地がしっかりしていてきれいにカットできました。 昨日「日摘み菓子店」で買った「リッチなリッチな栗のバント」と「ビターチョコのアー…

華おはぎ

友人がステキなお土産持参で来訪。 ふたを開けると… わ〜! 大曽根の「アンデフラワー」の「華おはぎ」です。 おはぎの上にカラフルな餡で作られた美しい花が、デコレーションケーキのように飾られています。 友人も私も興奮状態でしばしフォトタイム。 花が…

焼きたてバームクーヘン

昨日ラ・コリーナでクラブハリエの「焼きたてバームクーヘン」を買ってきました。 店内で見える場所で焼いているこのバームクーヘンは、ここと守山市の店と東京の日本橋三越でしか売っていないというレアものだそうです。 限定に弱い… そして驚くのは生菓子…

湖東へのくいしんぼ旅

友人の車でくまさんと3人、琵琶湖の東を巡る日帰りドライブ。 最初の目的地は1854年創業の豊郷町の酒蔵「岡村本家」、清酒「金亀」の醸造元です。 この辺りはひな祭りは旧の暦で祝われるようで、豪華なおひなさまが。 「金亀」のキャラ? 買ってきたお酒… 買…

エスビー本挽きカレー

先日オレンジページのライブ配信の視聴モニターで、エスビー食品提供の「本挽きカレー」を使った「本格冬野菜カレー」の料理番組を見ました。 このところカレーはスパイスかカレー粉だけで作っていてルーを買うことはまず無いのですが、せっかくの機会なので…

和洋のおやつ

愛知県のひな祭りの郷土菓子「おこしもん」。 米粉を熱湯で練って型に入れて形を作り、色をつけて蒸して作るのだそうです。 本来家庭で作るものですが、母は愛知県出身ではないので作ることはなく、大人になるまで知りませんでした。 ひな祭りの季節になると…

みそづくりの会

オレンジページのオンラインイベントの特別視聴モニターに応募したのが当選して、2月初めに料理番組、セミナーなどを視聴しました。 その時45分間の「みそ仕込み会」という番組を見て興味を持って、作ってみたいなあと思っていた矢先、友人から近くで味噌づ…

小倉フルーツサンド

今流行りのフルーツサンドですが、大曽根の「朝日屋」はその元祖とも言える老舗フルーツサンドのお店です。 2年ぶりに行ったのですが、前のブログを読み返してみると同じものを購入していました。 イチゴ小倉サンドとマロン小倉サンド。 粒あんとホイップク…

St. Valentine Dayに

バレンタイン にはずっと前からハート型のハンバーグを作るのが定番だったのですが、今年はちょっと変わったことをやってみようとハート型のキッシュに挑戦しました。 ハートのケーキ型を使ってパート(キッシュの生地)を焼き、ほうれん草、シメジ、ベーコン…

名古屋北部西部で美味しいもの

友人とくまさんと3人で久しぶりにくいしんぼドライブ。 今回の第一の目的は北名古屋市にある文明堂名古屋工場売店で1月末から発売されている「3時のおやつあんぱん」を買うことでした。 文明堂といえばカステラやどら焼きの「三笠山」で有名な老舗のお菓子屋…

カラメルりんごケーキ

りんごの季節になると何度か焼いているケーキです。 りんご大を2個半、皮をむいてクシ型に切り、フライパンでカラメルソースを作ってバターを溶かした中に入れて表面が少しこんがりするように焼いてカラメルを絡めます。 こんなに入る?と思いますが18cmの型…

小さなアップルパイを作る

うちにリンゴがあるので、くまさんが時々アップルパイを食べたいなーというようなことをつぶやいています。 それでは先日娘たちに送ったガレットデロワを作ったときの冷凍パイシートが残っているのでアップルパイを作りましょう。 リンゴ1個とバター、砂糖…

シュトーレン食べ比べ

京都で娘に会ったとき、食べ比べてみて、と京都yugueさんのシュトーレンを分けてもらいました。 手前のがyugueさんので向こう側のが私が作ったのです。 有名店のと比べるなんておこがましいですが… yugueさんのは見ての通り中の具が大きくてたくさん入ってい…

ご祈願参り2日目

今回の宿泊先は橿原神宮前のホテル「THE KASHIHARA」です。 朝食は茶粥や奈良漬など地元のものもいただけるいい内容でした。 今日はあと3つのお寺を巡ります。 最初は女人高野「室生寺」。 五重塔は屋外に建つもので日本最小だそうです。 頑張って奥の院ま…

シュトーレン送ります

作ったシュトーレンを娘たちや友人に送ります。 パッキングが上手なくまさんの出番です。 シュトーレンをホイルで包んだ上から薄紙で包み、赤い紙紐をかけて「ねこざのおかし」のシールを貼って出来上がり。

シュトーレンを焼く

12月に入ったらやらなければいけないこと、年賀状、クリスマスカード、そしてシュトーレン作り。 今年は2日かけて6個のシュトーレンを焼きました。 まずはスパイスの準備。 シナモン、ジンジャー、ナツメグ、カルダモン、クローブ。 カルダモンとクローブは…

岩手へ 最終日

今回の旅の宿「雫石プリンスホテル」はすぐ横がゲレンデという立地で部屋からの眺めが抜群です。 来月になったらスキー客で賑わうのでしょうね。 朝食では小岩井牛乳飲み放題。 岩泉ヨーグルトが美味しくて毎朝いただきました。 今回4日間お世話になったレン…

岩手へ 2日目

東北自動車道で南へ。 一関にある、変化に富んだ渓谷美で有名な「厳美渓」へ。 陽は照っているのに雨が降る、という不思議な天気の1日でした。 平泉で見た虹、今日は虹を3回も見ました。 近くにいた若い女性が「今日は虹日より…」と声に出していました。 本…

植物園でねこじた会

夏、冬と年2回わが家で開催している「ねこじた会」ですが、狭い密閉空間での飲食を避けなければならないご時世… では外でなら、と植物園で集まることにしました。 3日前に行った時の休憩所が使えればいいですが今日は日曜日、混んでいるのでは? 先発で場所…

イチジクのパイ

イチジクと冷凍パイシートがあるのでパイを作ろうと検索していたら常識を覆すレシピを発見! パイシートを伸ばしてカスタードクリームとイチジクを丸ごとのせて包んでねじって止め、溶き卵を塗ってオーブンで焼くというもの。 意外に簡単に焼き上がりました…

ふわふわパンケーキ

スキレットでふわふわパンケーキを焼きました。 薄力粉は大さじ2しか入ってなくて、あとはグラニュー糖、牛乳、はちみつ、ベーキングパウダー、ほとんどが泡だてた卵です。 ふわふわに泡だてた生地をスキレットに流し込んでオーブンへ。 プーッと膨れて焼き…

小さなクリームパンプキンパイ

少しづつ残っていたものを使っておやつを作りました。 冷凍パイ生地の残り/パンプキンパイのフィリングの残り/残った卵黄で作ったカスタードクリーム。 少しづつしかないので直径12cmの小さなシリコンのタルト型を使いました。 いい感じに焼き上がりました…