おやつ

正月ごはんなど

昨日娘が帰る時に持ち帰ってもらおうとりんごのケーキ「ガトー・タタン」を焼きました。 娘もりんごを切るのを手伝ってくれて2人で共同作業です。 砂糖をフライパンで焦がした中でりんごを炒めてキャラメルソテーを作ります。 濃厚な色になったりんごをケー…

アールグレイバナナマフィン

いつも参考にさせていただいている https://instagram.com/naho614614?igshid=YmMyMTA2M2Y= のレシピでまたマフィンを作りました。 アールグレイの茶葉をフードプロセッサーで粉状にして潰したバナナと一緒に生地に混ぜます。 薄くスライスしたバナナを上に…

安土のでっち羊羹

明治43年創業、安土駅前で四代続く老舗「万吾樓」、安土へ行った時に寄った和菓子屋さんです。 信長愛刀の鉄鍔を型取った最中とか信長ゆかりのお菓子などを販売しています。 その時買ってきた「安土問答」というでっち羊羹です。 丁稚羊羹は滋賀県の郷土菓子…

クリスマスプレゼント

朝起きたらクリスマスツリーの足元にプレゼントが。 くまサンタさんからのプレゼントです。 くまサンタは私がほしいなーって言ったものをちゃんと覚えていて贈ってくれるのです。 今回は木製のトレイ、大中小3種類。 早速小をデザートトレイとして使ってみま…

クリスマスイブに

朝起きたらホワイトクリスマス! 8年ぶりだそうです。 友人からサプライズのクリスマスプレゼント! ポーリッシュポタリーのかわいいツリーをいただきました。 ツリーのトップを飾ります。 コストコでクリスマス柄のタオルが半額以下になっていました。 洗っ…

くまさん弘法さんへ

今年最後の弘法さんでくまさんは覚王山へ。 お弁当はチキンカツです。 私も今年最後のご挨拶に夕方おやつを持って伺いました。 焼き立ての黒糖くるみきな粉マフィンです。 黒糖は刻んで入れてあるので、食べたとき塊を時々感じるのがいいです。 最近結構な頻…

シュトーレンを焼く

今年もシュトーレンを焼く季節がやってきました。 シュトーレンを焼いて子たちに送るようになってもう10年がたちました。 今では12月の大きな行事になっていて、材料集めから焼き上げ、梱包、発送をくまさんを巻き込んで数日かけてやっています。 シュトーレ…

誕生日プレゼント

遅くなりましたが、とくまさんから誕生日プレゼントをもらいました。 長崎で400年以上の歴史を持つ「波佐見焼」のプレートと猫柄のカヤ布巾です。 白磁に藍色が美しい焼物です。 ちょうど三越地下で特別販売している京都のコーヒー屋さん「イノダ」のケーキ…

師走の京都へ 7日目(最終日)

今朝のパンは河原町近くにある「汎洛(パンラク)」。 キリンが描かれた外観が印象的です。 Wチーズとカスタードモーン。 チーズの方はホテルの部屋でフライパンでリベイクしていただきました。 私たちは朝寝坊なので知らなかったのですが、今朝までかなり強く…

師走の京都へ 6日目

今朝のパンは昨日修学院のアーケード商店街にある「タナカパン製作所」で買ってきました。 小さいですがかわいいお店です。 きび糖のクロワッサン/有機シナモンロール/パンアロマティック パンアロマティックはオリーブ、ドライトマトなどがいろいろ入り、…

師走の京都へ 3日目

今日の朝食のパンは昨日三条会商店街のパン屋さんで買ってきたものです。 石臼挽き自家製粉全粒粉パンの「panscape」で5種のドライフルーツ&クルミとテーブルロールを。 もう一軒、「ブラザーベーカリー」では明太フランス。 京都で12月に紅葉が見られると…

師走の京都へ 2日目

京都はパンの消費量が日本一の街だけあってパン屋さんだらけです。 昨日お昼を食べたお店の近くにパン屋さん発見! でもその道、六条通りは先回3月に来た時何度も通っているのにパン屋さんなんてあった? 調べてみたら4月にオープンしたばかりのお店でした。…

いちごのショートシフォンケーキ

シフォンケーキを焼きました。 友人宅のお宅訪問なのでシフォンケーキもおしゃれしました。 ふわふわいちごのショートシフォンケーキです。

いちごのショートシフォンケーキ

シフォンケーキを焼きました。 友人宅のお宅訪問なのでシフォンケーキもおしゃれしました。 ふわふわいちごのショートシフォンケーキです。

岡崎のイベントへ

今朝岡崎の籠田公園まで車で娘を送っていきました。 一面芝で遊具、ステージ、テーブルや椅子もある、とても素敵な公園です。 まだ準備段階なのでお客さんはいませんが、こんな雰囲気です。 娘の「ラララチャイナ」のお店です。 くまさんと娘の合作の食べら…

さつまいもクランブルマフィン

先日山の家で育てていたサツマイモと里芋を掘り出しました。 いただいてきたサツマイモを切ってみたら何ときれいな色! お気に入りのインスタのレシピでまたマフィンを作りました。 https://www.instagram.com/p/Cj0NR5BSJAn/?igshid=YmMyMTA2M2Y= サツマイ…

干し柿とクリームチーズのマフィン

ドライフルーツとクリームチーズは相性抜群です。 うちにあった干し柿とクリームチーズを入れたマフィンを焼いてみました。 干し柿を切ってみたら意外に中はトロトロだったので食感があまり出なかったのは残念です。 ベーキンパウダーの一部をベーキングソー…

クラシックおうちプリン

材料は卵、牛乳、砂糖のみです。 生クリームや、卵黄だけを使って卵白が残ることもないので、いつでも気楽に作れるプリンです。 ポーリッシュポタリーの取手なしマグで大きいのを2つと小さいのを1つ作りました。 セイロで蒸すときは湯気から水が入らないよ…

覚王山秋祭り2日目

今日も覚王山へ行きます。 お弁当は昨夜作って煮込んでおいたロールキャベツと… 今朝作ったグリル焼き野菜です。 現在白米を切らしているので、玄米ご飯とロールキャベツ、焼き野菜を詰め合わせたお弁当です。 ちょっと野菜が多すぎましたが詰め込みました。…

友人宅でランチ

友人宅での小さな集まりでランチを用意しました。 メインは昨夜調味料に漬けておいて今朝低温調理器にかけた鶏胸肉のチキンマライティッカ風。 友人宅の庭から採ってきたイタリアンパセリを添えて。 友人宅には憧れのバーミキュラライスポットミニがあるので…

山の家からの帰り道に

今回山の家から中津川、瑞浪経由で帰ってきました。 ランチは中津川駅近くの「五十番」へ。 ランチの場所をネットで探してたまたま見つけた、中津川のご当地B級グルメの塩焼きそばのお店です。 メニューは焼きそば、焼きめし、ラーメンなどで種類はありませ…

ハロウィンスイーツ

星ヶ丘三越地下の曜日替わりのパン屋さん「VAGOT」にハロウィン限定のパンがありました。 かぼちゃクリームを挟んだ「フラワーパンプキンズ」/表面がココアパンの「黒助」/オレンジピールを練り込みオレンジスライスをのせた「ドゥーブル オランジュ」。 …

カボチャのマフィン

インスタで見つけたステキなカボチャのマフィンのレシピ。 https://www.instagram.com/p/CihsElxvYkj/?igshid=YmMyMTA2M2Y= ハロウィンにぴったりの黄色と黒のカラーの組み合わせに惹かれました。 ちょうど材料も揃っているので作ってみましょう。 レンジに…

佐久島へ

一度行ってみたかった三河湾の島、佐久島へ行ってきました。 歴史や伝統でも興味深いものが多い島ですが、現在は「アートの島」としても知られて島内各所に常設作品が展示されていて若い人達にも人気があるようです。 友人の車で出発、一色港までの道が朝の…

青森太焼そば

青森のスーパーで見つけて何か魅力的に見えて買ってきた太焼そばの麺、ソース付きです。 作るに当たって青森の焼そば事情を調べてみて色々なことが分かりました。 青森市は総務省の家計調査で生中華麺の消費量全国2位、即席麺は1位という麺好き市民が住む街…

シナモンロールの日

IKEAからのメールマガジンで明日10月4日はスェーデンでは「シナモンロールの日」だということを知りました。 シナモンロールはスェーデンのお茶の時間「フィーカ」に欠かすことのできないおやつで、明日はシナモンロールの消費量が一年のうちで多い日なのだ…

青森3日目

早起きして青森駅前にある「アウガ新鮮市場」へやってきました 大間のマグロ、生ホタテ、ニンニク、長芋など青森の海や山の幸が並んでいます。 販売は5時から食堂は6時半から営業していますが、まだ7時を過ぎたばかりでお客さんはまばらです。 こちらでちょ…

友人とのランチ/近江町市場の味の夕食

友人と星ヶ丘テラスのピグマリオン商會のお店で待ち合わせ、お互い好きなポーリッシュポタリーを見ながらあーだこーだと楽しい時を過ごしました。 その後名東区にある雑貨とカフェの店「q.e.d. STORE & CAFE」でランチ。 メインを1品、サイドメニューを2品、…

金沢へ

8年ぶりの金沢です。 名古屋を朝一番の特急に乗ってきたのには理由がありました。 8年前に友人と来たときに食べたランチをくまさんにも食べてほしかったのです。 私が荷物をホテルに預けに行き、くまさんはお店に急いだのですがさすがの人気店、しかも小さな…

インド風ランチとフルーツパフェ

これもバーミキュラの公式レシピにあったもので、たまたま材料が揃っていたので作った「夏野菜のサブジ」です。 なす、ズッキーニ、オクラ、パプリカ、トマトにクミンシード、カレー粉、ローリエを加えてサッと炒めてから蒸し煮しました。 バーミキュラの無…