おやつ
フードプロセッサーで粉末状にしたアールグレイの茶葉と刻んだクルミを混ぜ込んだマフィンを焼きました。 友人への手みやげにラッピング。
赤福の5月の朔日餅を予約しておいて今日高島屋まで受け取りに行ってきました。 美しい花菖蒲の伊勢千代紙の包装紙です。 5月の朔日餅はもちろん柏餅です。 柏は新葉が生まれるまで親葉は落葉しないことにあやかって、子どもの成長を祈ってきたお餅だそうです…
この週末は覚王山商店街の春祭りで、くまさんと二人で友人のお店「ビーナ・トレーディング」のお手伝いです。 昨夜のうちに今日のお弁当の準備をしておきました。 先日松阪へ行ったとき、コーヒー豆を買ったお店で買ってきたカレーペースト「カレーの壺」。 …
弘法さんの出店のお手伝いに行くくまさんのお弁当です。 ご飯は筍とソーセージのピラフで、土鍋で炊きました。 炊けたら黒胡椒を多めにかけ、オリーブオイルを振りかけて混ぜます。 ピラフに小松菜のおひたし、小エビの海老チリ／煮かぼちゃ／卵焼き。 終わ…
鬼まんじゅうってサツマイモ以外のものでもできないかしらね、という話をしている時に見つけたレシピで「かぼちゃ鬼まんじゅう」を作りました。 作り方はサツマイモと全く同じです。 小さく切ったかぼちゃに砂糖と塩少しを混ぜてしばらくおき、薄力粉と水を…
松阪牛の有名店和田金の隣に本店を構える和菓子屋さん「柳屋奉善」の「老伴(おいのとも)」は450年の歴史をもつお菓子です。 最中に羊羹を流し入れ表面を糖蜜で固めたもので、定番のこし餡以外に季節の味がいろいろあるようです。 買ってきたのは定番以外に抹…
友人たちと巡るエスニックランチ会、今月は弥富市のイラン料理店「ジャワン」へ。 13年前になるのですが、私は2週間イランを旅したことがあるので全てを懐かしく感じます。 イランのお宅ではどこでもこのようにペルシャ絨毯が敷き詰められ、クッションが壁に…
先日娘が帰ってきたとき、広島県に住むお友だちからいただいたハッサクを持ってきてくれました。 マーマレードを作ってね、というリクエストなので作りましょう。 皮を一個分、裏の白い部分を削ぎ取って細く切り３回茹でこぼして水を切ります。 薄皮を取った…
浜松に住む友人と東岡崎駅で落ち合い岡崎公園へお花見に。 その前に昼食を予約しておいたお店へ向かいます。 乙川に出た途端に桜並木が目に入ってきます。 木造の桜城橋から殿橋の方を眺めるとここにも花見客が。 籠田公園の近くにある1936年創業の老舗の中…
今日は月一回のくまさんのお弁当を作る日。 昨夜のうちにカレーを作っておきました。 スパイスカレーのレシピ本から「タカリ式ラムカレー」。 タカリ式とはネパールの山地民族、タカリ族が作る料理のスタイルだそうです。 油でスパイスと玉ねぎをじっくり炒…
函館の「美鈴珈琲」でコーヒー豆を買って焙煎を待っている間にショーケースを見ていて気になって買ったコーヒーロールケーキ。 ホテルへ荷物を置きに行くついでにホテルの部屋でいただきました。 オーソドックスなコーヒーバタークリームのロールケーキ、ち…
ホテルの窓からは正面に海が見え、朝市の建物も見えます。 最終日の朝食はちょっと奢って朝市で人気の老舗「きくよ食堂」で海鮮丼。 看板メニューの函館巴丼。 イクラ、ホタテ、ウニ！ 牡丹海老とイクラ2種乗せのミニ丼。 すぐ近くの港へ出てみました。 青函…
朝食は函館のソウルフード「やきとり弁当」です。 函館のローカルコンビニ「ハセガワストア」の駅前店で、注文してから店頭で焼いてもらえる串焼きは「やきとり」ではなくなぜか豚肉のネギマなのです。 そして食べ方にもコツがあって、発泡スチロールの弁当…
ホテルは函館駅前で、すぐ近くに観光地の一つ、朝市があります。 魚介類の販売やイカ釣りなどのイベントで賑わっています。 今朝はこちら朝市食堂二番館で朝食をいただきます。 海鮮丼は普通結構なお値段がするのですがここは何と550円のワンコインの五目丼…
昨日使ったホイップクリームが残っているのでクレープを作りました。 クレープなんて久しぶりですが、今は簡単にレシピ検索できるので材料さえあればすぐできます。 ちゃんとレシピ通り作ったらそれらしいクレープが焼けました。 ちょうど富澤商店で「きんと…
おひなさまにお供えするお菓子を作りました。 まずはシンプルなカップケーキを焼きます。 ホイップした生クリームと細かく刻んだりんごのコンポートをデコレーションしました。 おひなさま、どうぞ！ 子どもたちと同い年の市松さんに毎年会えるのが楽しみで…
久しぶりに赤福の朔日餅を買いました。 タカシマヤのオンライン販売で購入したので受け取りに行ったのですが、タカシマヤはすごい混雑！ 名鉄百貨店が昨日閉店したので当然かもしれませんね。 今月の朔日餅はひな祭りなので桜餅かと思いきや草餅です。 草餅…
ポルトガルのお菓子パステル・デ・ナタ( エッグタルト)を先日マフィン型を使って作りましたが、結構うまくできたので気を良くして、タルト型を買ってしまいました。 生地は冷凍のパイシートを使います。 少し麺棒で伸ばしてからくるくる巻いて、9等分にカッ…
知多市の「佐布里池梅まつり」へ友人と行ってきました。 今日は異常と言えるくらいの暖かさで、早々と梅は満開になっていました。 その後知多木綿発祥の地、岡田へ。 景観地区は何度か歩いています。 今回は築87年の古民家をリノベーションした複合施設「Son…
まだ2月だというのに暖かい弘法さんの日になりました。 くまさんのお弁当は昨日買ったカツオのタタキを使って「てこね寿司」。 カツオを、煮切った酒、みりん，おろし生姜と醤油のタレに漬けたもの(忘れずに冷蔵庫に入れておいてね！)、酢飯に大葉、小ネギ、…
毎年バレンタインの日にはハート型のハンバーグ、ピザなどいろいろ作っています。 今年はインスタで見つけたS&B食品のハート型のチリトマト煮込みハンバーグ。 ハート型にパプリカをくり抜いて、残りのパプリカはみじん切りにしてハンバーグのタネに混ぜ込ん…
白い苺をいただきました。 何とかわいい〜 苺だけパクパク食べてしまうのはもったいない気がしてきました。 シフォンケーキを焼きましょう！ 少しだけ生クリームを泡立てて、白い苺のケーキの出来上がり。 苺の美味しさが一段と引き立ちます。
スーパーの煮豆の売場に、黒豆にココアをかけると高級トリュフになる、というようなことが書かれたポップがありました(確かフジッコ？)。 やってみました。 自家製の黒豆の水分を軽く拭いてココアをかけました。 見かけはトリュフっぽいですが、味は…ココア…
最終日、まだ食べ残しているものがあります！ Bifanaという豚肉を挟んだハンバーガーのようなもので、ポルトガルの代表的なファストフードだそうです。 一度ロシオ広場の近くの人気店を目指したのですが、ナビ通りに行ったはずなのにたどりつけなくて30分く…
そう言えば昨日はパステルデナタを一度も食べなかった！ 人気の店でまだ行ってなかった所があったので朝から行ってきました。 入口で焼いている所が見られるお店「Fabrica da Nata」。 店の2階でイートインできます。 窓際の席でゆったりと。 チーズとハムの…
バスターミナルから高速バスに乗って中世がそのまま残ったような町「オビドス」へ。 今はクリスマスの世界です。 入り口の「ポルタ・ダ・ビラ」。 イスラム時代に作られたメインゲートです。 着いた途端天気予報通り雨が降ってきました。 ひどくならない内に…
早起きしてポルトガルの鉄道に乗ります。 駅の売店で買ったパステルデナタとポンデケージョ。 ポンデケージョは温かくてチーズの風味いっぱいで美味しかったです。 朝から雨です。 バスに乗って山道を上りペーナ宮殿へ。 宮殿は霧の中です。 でも天気予報通…
トラムでベレン地区へ。 世界遺産のジェロニモス修道院は入場に並ぶと聞いていたので9時半の開館40分前に着いたら何と一番乗りでした。 パステルデナタ(エッグタルト)の一番人気店「パスティス・デ・ベレン」へ向かいます。 ショーウィンドウの中にはクリス…
昨日は深夜のチェックインだったので気がつかなかったのですが、朝部屋の小窓を開けてみたら絵本のような景色でした。 朝ごはん用のパンをホテルの近くのBoulangerie Marie Blachereで買って観光に出かけます。 人気の観光地「サンタジュスタのエレベーター…
スケラッコの絵本「うどんねこ」の第4弾「まほうのことば、ミソニコミ」が発売されました。 今回は金山の「TOTEN BOOKSTORE」で出版記念のサイン会があるということで帰ってきたのです。 昨日は本屋さん回りで岐阜へ行ったから、と駅前のパン屋さん「サカエ…
