おやつ

バナナケーキ

完熟バナナがあるとバナナケーキを作りたくなります。 今までいろんなレシピで作っていますが、これは、と言うものになかなか出会えていません。 今回も初めてのレシピですが、さてどうなるか? 薄力粉、強力粉が半々、バター少なめ、砂糖と蜂蜜を入れる、ベ…

無花果!イチジク!

桃の冷製パスタを食べたことがありますが、フルーツと冷製パスタの相性はいいと思います。 桃があるならイチジクもあるんじゃないか、と検索してみたらいっぱいレシピが見つかりました。 ただしほとんどが生ハムと組み合わせたものでした。 今回はフルーツと…

ほぼ具太巻きフェス

尾張旭のスーパー「ヤマヒコ」の人気のお惣菜売り場では日替わりで魅力的なものが並びます。 今日は「ほぼ具太巻きフェス」。 いつも以上の種類の太巻きが並んでいました。 お昼には友人宅で穴子/飛騨牛/しめ鯖を(写真忘れました…)。 夕食には「まぐろたっ…

イチジクの季節です

イチジクが大好きです。 イチジクの季節になるとこのところ毎年作っているのが「イチジクと鶏レバーのサラダ」。 レイチェル・クーの「パリの小さなキッチン」のレシピ本に載っているものです。 酢豚にパイナップルとか、料理に果物を使うことには賛否分かれ…

夏のプレゼントが届きました

京都の娘からプレゼントが届きました。 京都の器と本のお店「nowaki」さんプロデュースの「8月のおやつセット」です。 京都の喫茶店「雨林舎」の焼菓子、同じく京都の「直珈琲」のコーヒー豆、蚊帳ふきんが入っていました。 焼菓子はラムレーズンのパウンド…

ねこのクール便

いつも作っているキャロットケーキを、レシピは同じで小さいカップに入れて焼いてみました。 もちろん冷めてからチーズフロスティングもトッピングします。 冷凍して京都の娘たちに送りました。 今日荷物が着いて、娘から美味しかったと写真が送られてきまし…

ねこのクール便

いつも作っているキャロットケーキを、レシピは同じで小さいカップに入れて焼いてみました。 もちろん冷めてからチーズフロスティングもトッピングします。 冷凍して京都の娘たちに送りました。 今日荷物が着いて、娘から美味しかったと写真が送られてきまし…

夕食と桃のはなし

エビチリ/小松菜とあさりのガーリックバター蒸し/焼きがんもどき/アスパラの豚バラ肉巻きなどで今日の夕食。 山の家の帰りに阿智村のJAで野菜を買ってきました。 その時に買った阿智村産の桃「紅国見」。 小さくて色の濃い桃です。 調べてみたら福島県伊…

かき氷始めました

例年に比べて遅めですが、かき氷器を出しました。 1日目は自家製黒みつ、きな粉、抹茶アイス。 毎年かき氷のトッピングをいろいろ考えるのも楽しみの一つです。 今年初めての試みがこれ。 業務スーパーの、紙パックに入った1kg入り水ようかんです。 一度買っ…

日泰寺弘法さんへ、そして富山へ

毎月21日は覚王山日泰寺の弘法さんで、くまさんは友人のお店の店頭販売のお手伝いに行くのですが、今月は私にもお声がかかり2人で行ってきました。 暑い外での販売なので、帽子に首回りの冷却タオル、氷水と準備して行きます。 昼食は冷やし中華のお弁当にし…

やまひこで美味しいもの

尾張旭市の人気スーパー「やまひこ」へ行ってきました。 TVでよく取り上げられるスーパーで、具沢山のおにぎり目当てで最初行ったら毎日出るものではないらしく3回肩すかしをくったのですが、インスタをフォローするようになってスケジュールが把握できて、…

焼きヤングコーン

このシーズンにしか出会えないヤングコーン!今年初めて買いました。 いままでは皮をむいて茹でていたのですが、今回は焼いてみます。 ヤングコーンはヒゲと中の方の薄皮も食べられる、と聞くのですが本当? 茹でて食べていたときにちょっと食べてみたけど……

ドライカレーとマフィン

ドライカレーはうちの定番メニューで、ニンニク、玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、セロリをひたすら刻んで合挽肉と炒め、レーズンも入れてカレー粉、ケチャップ、ウスターソースで味つけて煮詰めて作ります。 特にレシピがある訳でもなく、その時の気分でローリ…

ユスラウメ

昨日会った友人から「ユスラウメ」の実を頂きました。 ユスラウメは梅桃、梅桜、山桜桃梅ともいうそうですが、梅なの?桃なの?桜なの? バラ科サクラ属の植物だそうです。 かわいい小さな赤い実です。 かわいい葉っぱも一枚入っていました。 早速ジャムを作…

ビストロでランチ

友人と久しぶりのランチ。 こんな時なので外食自体がずい分久しぶりです。 新栄のビストロ「シェ・トト」、昨年の結婚記念日に伺って以来で、ランチは初めてです。 換気面もあるのでしょうが全面オープンで、本場っぽい感じ。 これはオープン前です。 お店の…

IKEA北欧フードフェア

朝から小雨で庭仕事はお休み。 久しぶりにIKEAへ行ってきました。 実は目的があって…IKEAレストランの「北欧フードフェア」が今日最終日だったのです。 IKEAからのメールマガジンでレストランの新メニューはチェックしているのですが、食べてみたいものがあ…

公園でテイクアウトランチ

友人を誘って以前から行きたかったパン屋さん→公園でランチ。 イタリアンオーナーシェフのベーカリー&カフェ「NICOLA BREAD」へ。 今池の東、仲田交差点を北に行ったところにあります。 テイクアウトしてそのまままっすぐ北へ進むと千種公園があります。 今…

豆腐とかぼちゃのプリン

先日作った「豆腐の黒みつきな粉もち」がおいしかったので、豆腐で作るスイーツを他にも探してみました。 台湾スイーツ「豆花」も言ってみれば豆腐みたいなものですものね。 豆腐を使うとスイーツを食べる罪悪感が多少減るような… 絹ごし豆腐と、レンジにか…

母の日に

先日娘たちから早々と母の日のプレゼントが届きました。 手作りのブラウスと焼菓子です。 ステキなプリント柄のノースリーブのブラウス、早速着てみたらぴったりでした。 早くこれを着てお出かけしたいですねー 焼菓子は京都府亀岡市のエプルヴェイシカワの…

「やまひこ」で楽しむ

一日中雨の日。 こんな日は庭仕事ができないのをいいことに、久しぶりのお出かけです。 尾張旭市の人気スーパー「やまひこ」へ行ってきました。 TVでもよく取り上げられているお店で、映えるオリジナルのお惣菜やスイーツが人気です。 そのコーナーは今日の…

サンドイッチのランチ

左はレタス/トマト/ハム/ゆで卵、右はキャベツ/ソーセージ/チェダーチーズ/ニンジンラペ。 流行りの、具がいっぱい入ったサンドイッチを作ってみようといっぱい入れたつもりなのですが、切ってみるとまだまだ物足りない… 再チャレンジします! スープ…

知多の旅で買ったパンと和菓子

昨日、火曜日はパン屋さんが休みのことが多い曜日ですが、こちらは営業していました。 常滑市の「BAKER'S WORKS」、カフェが併設されたパン屋さんです。 だいぶ前に来たときはコッペパンサンドが中心のお店だったと記憶しているのですが、今回はコッペパン以…

知多半島へ…花とおいしいものと

友人とくまさんと知多半島への小さい旅へ。 知多、美浜町の海辺にあるお店「南洋の父サウス」でランチ。 スリランカカレーのお店です。 「五種盛りカレー」は人参/パイナップル/豆/牛スジ/ポークそれぞれ味の違ったカレーがターメリックライスの周りにか…

京都3日目 宇治へ

今日は宇治平等院へ。 桜が入ると写真が華やぎます。 参道にはお茶やお茶スィーツを売るお店が並びます。 「伊藤久右衛門」で「抹茶パフェアイスバー」の期間限定「さくら」を店内でいただきました。 抹茶とさくら味のアイスクリームに大福、チョコレート、…

おやつの話題

2度目のマリトッツオは三越にあるDEAN & DELUCAのストロベリーです。 大きさはそれほど変わりませんが、ブリオッシュ生地がしっかりしていてきれいにカットできました。 昨日「日摘み菓子店」で買った「リッチなリッチな栗のバント」と「ビターチョコのアー…

華おはぎ

友人がステキなお土産持参で来訪。 ふたを開けると… わ〜! 大曽根の「アンデフラワー」の「華おはぎ」です。 おはぎの上にカラフルな餡で作られた美しい花が、デコレーションケーキのように飾られています。 友人も私も興奮状態でしばしフォトタイム。 花が…

焼きたてバームクーヘン

昨日ラ・コリーナでクラブハリエの「焼きたてバームクーヘン」を買ってきました。 店内で見える場所で焼いているこのバームクーヘンは、ここと守山市の店と東京の日本橋三越でしか売っていないというレアものだそうです。 限定に弱い… そして驚くのは生菓子…

湖東へのくいしんぼ旅

友人の車でくまさんと3人、琵琶湖の東を巡る日帰りドライブ。 最初の目的地は1854年創業の豊郷町の酒蔵「岡村本家」、清酒「金亀」の醸造元です。 この辺りはひな祭りは旧の暦で祝われるようで、豪華なおひなさまが。 「金亀」のキャラ? 買ってきたお酒… 買…

エスビー本挽きカレー

先日オレンジページのライブ配信の視聴モニターで、エスビー食品提供の「本挽きカレー」を使った「本格冬野菜カレー」の料理番組を見ました。 このところカレーはスパイスかカレー粉だけで作っていてルーを買うことはまず無いのですが、せっかくの機会なので…

和洋のおやつ

愛知県のひな祭りの郷土菓子「おこしもん」。 米粉を熱湯で練って型に入れて形を作り、色をつけて蒸して作るのだそうです。 本来家庭で作るものですが、母は愛知県出身ではないので作ることはなく、大人になるまで知りませんでした。 ひな祭りの季節になると…