おやつ

おやつまとめて

ブログにまだ上げていないおやつを色々ご紹介。 スーパーでたまたま見つけた高知菱田ベーカリーの「羊羹パン」。 持っている「地元パン手帖」にも掲載されている、いわゆるご当地パンです。 あんパンの表面に薄く羊羹がかけられてしっとりしています。 羊羹…

ピンチヒッターで弘法さんへ

仕事で行けないくまさんの代わりに私が覚王山の弘法さんの市のお手伝いに行くことになりました。 卵焼き、人参ラペ、レタス、ベーコンのサンドイッチを作ってお弁当に。 何度も自慢していますが、新しいパン切り包丁のおかげで美しい切り口〜 朝は曇りで涼し…

西尾と有松で買った和菓子とパン

2日続けて近場へ出かけたとき買った和菓子とパンをご紹介。 西尾のファーマーズマーケットで買った地元のお菓子「三河巻き」。 お菓子の説明では“三河木綿発祥の地にちなんで木綿の素朴さを和菓子に取り入れた”となっています。 こし餡を柔らかい皮で三角形…

西尾へ

近場の旅が続きます。 今日は友人の車で西尾市へドライブ旅。 友人がTVで見たという西尾の産直市場「ファーマーズマーケット」へ向かいます。 今年3月にオープンしたばかりの県内最大級の産直店舗だそうです。 近場で採れた野菜、一色漁港で水揚げされた魚介…

岐阜での買物

柳ヶ瀬にある大正元年創業の老舗の和洋菓子屋さん「ベンテンドー」。 お餅に栗の粉をまぶした「栗粉餅」が人気商品だそうです。 遅い時間だったので売り切れてしまっていたのですが、冷凍品はあったので買ってきました。 栗ももち米も国産にこだわっていると…

岐阜へ

ホテルのバイキングの朝食です。 昼食が予約してあったので食べ過ぎてはいけないと二人とも分かっていたのに… 内容が良くて食べ過ぎました。 今日は小牧から岐阜へ。 JR岐阜駅の前では黄金の信長像が出迎えてくれます。 すぐ近くにある「岐阜シティタワー43…

ぎふワールドローズガーデンへ

近場の一泊旅が続きます。 今日の目的地は岐阜県の可児市にある「ぎふワールドローズガーデン」。 およそ6,000種類、20,000株のバラが咲く、世界最大級のバラ園だそうです。 ただいま「春のローズウィーク」開催中。 バラの花と香りに囲まれて散策… しかし日…

明日の準備

明日は何と2年4ヶ月ぶりに友人が集まって植物園でランチ会です。 いつものメンバー8人全員が集合できるって、本当にありがたいことです。 ほぼ一日中キッチンにいました。 デザートに焼いたりんごメープルマフィン。 りんごをバターでソテーしてメープルシロ…

ホワイトチョコとレモンのマフィン

上にのったレモンがかわいいマフィンです。 ホワイトチョコは割って生地の中に埋め込んであるので、食べているとホワイトチョコのミルキーな甘さを時々感じます。 レモンは薄切りにしてシロップ煮にして最後に生地の上にのせてオーブンで焼き、生地の中にも…

冷やし中華始めました

25度超えの夏日が続くとはいえ、家にいる分にはまだ暑さは感じません。 でも早々とランチに冷やし中華を作りました。 いつもだと具の種類をやたら多くするのですが、今日はベーシックなものだけに抑えました。 そのかわり紅しょうがをのせたらお店っぽくなり…

ホタテのオイル漬け

この冬初めて「牡蠣のオイル漬け」を作ったら美味しくて、冷凍して送った娘たちからも好評だったのに気をよくして今度は「ホタテのオイル漬け」を作ってみました。 使うのはボイルベビーホタテです。 フライパンに油を熱し、ベビーホタテを並べて両面に焼き…

ブルーベリーマフィン

マフィン作りが今私のブームです。 ケーキと比べると気楽に作ることができるのがいいところ。 今日は冷凍してあったブルーベリーを混ぜ込んだマフィンを作りました。 焼き上がりました〜 半分に切って試食です。 なかなか美味しく出来ました。 生地が少し緑…

キャロットケーキ

「マフィンとカップケーキの本」を買ってから結構よく作っています。 大きなケーキと違いマフィンやカップケーキは気楽に作れるのがいいところ。 冷凍して娘たちに送るにも、人に差し上げるにも便利です。 今日作ったのはすりおろしたにんじんを生地に加えた…

京都散歩

今回行きたかったパン屋さんが明日明後日は休みだということに昨夜気づき、今朝一番で行くことにしました。 くまさんがまだ寝ているうちに7時半ホテルを出発。 バスで荒神口にある「LAND」へ着いたのは8時少し前で、一番乗りで並びました。 出勤して来るお店…

京都から滋賀県へ

ホテルから徒歩5分のところにあるパン屋さん「マッシュキョウト」へ朝食のパンを買いに行きました。 朝8時のオープンを待って入店。 次々とお客さんが入ってきます。 ホテルの部屋には食器も用意されていて写真撮りが楽です。 左上から白味噌とホワイトソー…

アップルシナモンロールを焼く

料理本って、久しぶりに読み返してみると「作ってみたい!」という衝動にかられるレシピを見つけることがよくあります。 今回もそれで、だいぶ前の「うかたま」の「ドイツの林檎の焼き菓子」特集の中の「林檎のシナモンロール」を見つけ、早速作ることに。 …

ひな祭り

毎年くまさんはひな祭りになるとおひなさまを出してくれます。 私は任せっぱなし… 狭いわが家では押し入れの上段を空けてそこに飾っています。 姉が作ってくれた木目込の立ち雛と、長女の時には浜松の、次女の時には名古屋の祖父母が買ってくれた市松さん。 …

おやついろいろ

今日も星が丘テラスのパンとコーヒーのイベントへ行ってきました。 くまさんのコーヒー試飲チケット残り2枚を使うためもありました。 私はコーヒーはほとんど飲みませんが香りと雰囲気は好きです。 くまさんがコーヒーを買ってきました。 ショップカードも5…

ねこの日にねこスィーツを

今日はニャーニャーがいっぱい並ぶスーパーねこの日ですね。 ずいぶん前からうちにあるのですがほとんど使っていないねこ型のスキレットを引っ張り出してきました。 これでパンケーキを焼いてみましょう。 片面は焼けますが裏返した時に丸ならともかく、ねこ…

アロス→コストコ→IKEA

守山のコストコへ行く途中、尾張旭市に「生鮮食品市場 アロス」があります。 行くのは今日が2回目ですが中の魚屋さんが魅力的。 こうやって発泡スチロールのトロ箱が積んであるだけでワクワクしてしまいます。 魚や貝をさばくのにも快く応じてもらえます。 …

バレンタインに

バレンタインにはチョコレートケーキを焼いてハートの形の料理を作る… 毎年変わり映えしないなあと思いつつも続けています。 午後はまずチョコレートケーキ作り。 マフィンの本から、ナッツブラウニーのカップケーキを作ることにしました。 ちょうどおやつの…

節分に

「鬼まんじゅう」を作りました。 鬼まんじゅうは名古屋に住む私たちにとってごく身近なスィーツで、町の和菓子屋さんには必ず売っていたし、母も作ってくれたものでした。 それが名古屋、岐阜あたりだけのものだということを知ったのはだいぶ後になってから…

ランチとおやつ

ランチは栗原はるみさんのレシピ「エビと長ねぎのあえそば」。 麺と具を別々に炒め、ボウルの中で麺、具、合わせ調味料を和えるというもので、具はエビと長ねぎのみというシンプルなものです。 しかしこの寒さ、ボウルも器も熱湯で温めておいたもののすぐ冷…

美味しいスコーン

インスタで見つけて気になっていたお店へ昨日行ってきました。 本山にあるスコーンの専門店「キキ」です。 営業日が限られているのでインスタで確かめて出かけました。 午後1時半開店なので念のため1時に着くように行ったら先客1名。 だんだん列が長くなって…

山の家からの帰り道lに

今朝もいい天気! 南アルプスの稜線がくっきり見えます。 今日は早めに片付けを済ませて出発、途中阿智村の「三日庵」でランチ。 ざる三人前が盛られた「みっかそば」。 これをくまさんと二人で食べると思い切りたべられます。 寒いですがやはり蕎麦はざるが…

マフィンを作る

お正月明けで食べ物は豊富ですがおやつが乏しくなってきました。 そこで思い立って今年初のおやつ作り。 先日買った「マフィンとカップケーキの本」の中から「チェダーアップルパイマフィン」。 アップルパイと言ってもパイを作るわけではなく、チェダーチー…

鳥羽・伊勢へ

友人ご夫妻と日帰りドライブ旅。 まずは牡蠣の養殖で有名な鳥羽市浦村町へ。 ランチは「黒潮ダイニングパールロード店」で。 大きな生簀がある店内の窓口で注文して、出来上がったら呼ばれてセルフサービスで席に運ぶシステムです。 焼き牡蠣と大アサリ、も…

ジンジャーミルクブレッド

友人から外国のお土産でずっと前にいただいたシリコンのジンジャーボーイのケーキ型。 一度使ったきりなので久しぶりに使ってみましょう。 クリスマスにツリーに飾るジンジャーボーイクッキーとは違って、イギリスのティータイム定番のマフィンのようなお菓…

シュトーレンを焼く

今年もシュトーレンを焼く季節になりました。 朝から準備して1日がかりです。 粉、ラム酒漬けドライフルーツ、アーモンドスライス、アーモンドパウダー、キビ砂糖、塩、無塩バター、卵、スパイスいろいろ。 発酵、こねを繰り返して… 焼き上がりました。 熱い…

誕生日の買物とごはん

今日は私の誕生日。 今年は、おいしいものを買って「うち誕生日ごはん」にすることにしました。 星ヶ丘テラスで開催されている「クリスマスマルシェ」へ。 マルシェ日和の暖かい日になりました。 恒例のテラスのクリスマスデコレーション。 人気のパン屋さん…