パン

仙台でパン

仙台でもパン屋さん巡りしてきました。 松島海岸の瑞巌寺の近くにある「ぱんや あいざわ」。 失礼ですが、こんなところにおしゃれ!とびっくりしてしまいました。 「あんこと発酵バター」は冷蔵品なので海岸のベンチでいただきました。 たっぷりバターでパン…

仙台旅2日目 松島へ

朝起きたら雨… でも雨のち晴れという予報だったので、とりあえず朝食を食べに出かけます。 最近TVのグルメドラマで見て、これは行かねばと思っていたお蕎麦屋さん「イモセン」。 朝7時から午後2時までの営業という珍しいお店です。 かなり人気で混むというこ…

パン屋さんとのお別れ

東山動物園の正門近くにあるパン屋さん「ブーランジェリー レキップドコガネイ」が4月で店を閉めて尾張旭市に移転されるそうです。 元滋賀県のクラブハリエの製パンシェフだった方が8年前に始められたお店で、ブログを検索するとオープン直後に伺ったときの…

お花見へ

天気予報とここ数日の予定から判断すると、お花見に行けるのは今日か明日、ということに気づいて急きょお花見に行くことにしました。 花粉症に苦しむくまさんには申し訳ないですが… 平和公園まで歩いていきます。 急に決めたことなので有り合わせで作ったお…

バゲットランチ

藤が丘のLa Boulangerie d'a Coteのバゲットは人気商品だけあってなかなか美味しいです。 スライスしてチーズ、生ハム、ソーセージなどといただきます。 サラダは新玉ねぎを入れた人参のラペです。 スープはブロッコリーの茎と新玉ねぎのポタージュです。 蒸…

伊勢での買物

伊勢市駅近くのパン屋さん「パン屋プラティニ」。 対面販売の小さなお店ですが美味しそうなパンがいっぱい! お客さんもひっきりなしに訪れます。 買ってきたパンです。 ベーコンエピ/海老とチーズのフーガス/いちじくと白餡/栗とピーカンナッツのデニッ…

南インド料理店へ

恒例の友人たちとのエスニック料理店でのランチ会、今回は藤が丘の南インド料理店「カルナータカー」へ。 店内にはインドの雑貨なども販売されています。 Aセットはカレー3種類と付け合わせ、ドーサ、ライス、チャイ(甘いホットミルクティー)付きです。 ドー…

カフェ風ランチ

冷蔵庫にある野菜などで色々少しづつ作って並べてみました。 人参ラペ/紫キャベツのマリネ/カリフラワーのソテー/二十日大根の葉のソテー/トマト卵炒め/パリパリチキン。 奈良のMIA'S BREADのプルマンブレッド、しっとりした食パンです。 私はミミが好…

奈良での買物 パンとスィーツ編

奈良へ行く前に色々調べていたとき気になるケーキ屋さんがありました。 「空気ケーキ」なんて気になりませんか?春日大社から山の中の素敵な散歩道を通って住宅街に抜け、しばらく歩くとかわいいお店が現れました。 カフェにもなっていますが目的は店の看板…

岐阜駅本の市

JR岐阜駅の構内で3月2・3と開かれる「本の市」に今日だけ出店しました。 準備前に時間があったので、岐阜へ行ったら必ず寄りたいパン屋さん「サカエパン」へ。 JR岐阜駅から南へ、近代的な駅の建物のすぐ近くにレトロなお店の建物があります。 初めて朝行き…

グランド喫茶シャチル

今池にある人気の喫茶店「シャチル」へ行ってきました。 レトロな雰囲気で特に若い人たちに人気というお店で、友人に付き合ってもらいました。 平日はそうでもありませんが週末はかなり混み合っているようです。 サンドイッチ、パスタ、丼物にスィーツとメニ…

台北での買物①

淡水で台湾カステラを買って、朝食やおやつにいただきました。 ホテルがある雙連にも台湾カステラ屋さんがあるので昨夜くまさんへのお土産に購入。 箱に入れてもらったのでほぼ原型のまま持ってこられました。 ふわふわ、しっとりですねー 昨夜9時ごろホテル…

ミニピタパンサンド

コストコで「ミニピタパンブレッド」を買ってきました。 2年くらい前に売っていたのは「ピタパンブレッド」6個入りでしたが、今回は大きさが小さくなって10個入りです。 前と同じようにオーブントースターで少し焼いてから半分に切って袋状にして具を入れて…

お正月の残りものでバインミー

お正月の残りものでこんなものもできました。 ベトナムのサンドイッチ、バインミーです。 バインミーにはレバーペースト、ハムなどの食材、大根やニンジンのなます、パクチーなどを挟みますが、レバーペーストの代わりに鶏のレバーを使っていて食感が似てい…

神戸での買物

神戸での買物、まずは苦労して予約して買った「フロイン堂」のパン。 店名で分かる通り戦前は神戸の名店「フロインドリーブ」で働いていらっしゃった方が始められ、今二代目と三代目が手捏ねで昔ながらのレンガ窯で焼いていらっしゃいます。 もちろん帰る日…

近所のパン屋さん

11月半ばに家の近所にパン屋さん「ondo」が開店しました。 元々シュトーレンなどを通販で販売されていたお店が実店舗を出されたようです。 クロワッサンやハード系のパン以外に焼き菓子が色々置いてあって美味しそうです。 今日はとりあえずランチと夕食のワ…

伊勢での買物

ここも伊勢に行く度に寄る「へんばや おはらい町店」。 こちらで「へんば餅」と「さわ餅」を買いました。 小俣にある本店は創業240年の老舗です。 伊勢神宮に至る最後の宿場である小俣まで馬に乗ってきて、そこから先は神域で動物の立ち入りが禁止されていた…

横浜からパン

横浜へ行っていたくまさんが帰ってきました。 私が予約したりリクエストしたパン(そうでないパンも)をどっさり持ち帰ってきました。 パンの前に、まだお披露目してなかったチェンマイで買った木のプレートをご紹介。 美味しいシナモンロールをいただいたおし…

家でアジアごはん

朝食はチェンマイで買ったパンと野菜スープです。 全粒粉のクロワッサン、ガーリックブレッド、カレーパン。 リベイクしていただきました。 カレーパンは美味しそうだったので何気なく買ったのですが、中身はタイカレー! 当たり前と言えば当たり前ですが。 …

チェンマイからパンとコーヒー

チェンマイにもカフェベーカリーや日本と同じようなパン屋さんがあります。 昨日の朝、パンを買いに行ってきました。 朝涼しい内に、ホテルからまだ通ったことのない細い道を散歩するのは楽しく気持ちのいいものです。 看板といい、外観といい、日本でも出会…

バーミキュラのパンとイチジク

愛知発の鋳物ホウロウ鍋、バーミキュラのアンテナショップが中川区の運河沿いにあり、3年くらい前に行ってバーミキュラ鍋で焼くパンを売るPOT MADE BAKERYで買い物をしたことがあります。 そのパン屋さんが10月初めに星ヶ丘三越一階にオープンしました。 横…

バインミー風サバサンド

昨日買ったカンパーニュでサバサンドを作りました。 甘酸っぱいアジア風ニンジンサラダ、鯖の水煮缶の汁気を切ってほぐしたもの、パクチーを挟んだバインミー風のアジアンサンドイッチです。 スープはカボチャとニンジンのポタージュスープです。 ナンプラー…

トレマタンのパンとアジアンランチ

一社のパン屋さん「トレマタンブーランジェリー」が一ヶ月ほど前からお休みに入り、25日に移転オープンします。 オープンに先立ち、この週末プレオープンされるということなので行ってきました。 今までの場所は一社から更に上社方面へ歩かなければならなか…

本場ドイツのブレッツェル

星ヶ丘テラスのイベントスペースMOG MOGから出店情報。 パンの本場ドイツで作られた本物ブレッツェルのお店が出るとのことです。 ドイツに旅行に行った友人のお土産でいただいたブレッツェルの美味しさが忘れられなくて買いに行ってきました。 バターブレッ…

穴子丼

生の穴子を買ってきました。 お湯をかけてぬめりを取ってグリルで軽く焼いてから酒、みりん、醤油、砂糖を煮たてたタレの中へ入れて少し煮詰めます。 山椒をかけて、くまさんのリクエストで卵焼きも添えた穴子丼です。 駒ヶ根市では牛乳パンをもう一つ買って…

牛乳パン

長野県のご当地パンの牛乳パンが好きで、阿智村にある友人の別荘「山の家」から県内へ出かける度に牛乳パンを探しています。 昨日の高遠へのドライブでも牛乳パンを探しました。 高遠町は伊那市にあるのですが、その隣の宮田村にある老舗のパン屋さんにはた…

長野県で買ったパン

諏訪市の「太養パン店」で買ってきたパンです。 上から時計回りに、甘酒のカンパーニュ/ハード系牛乳パン/シナモンロール/フィンランドシナモンロール/塩ワッサン。 フィンランドシナモンロールはカルダモンが効いて本格的な味です。 長野県のご当地パン…

山の家へ 2日目

中央道で諏訪市へ。 今回の目的地の一つ、「太養パン店」へ。 1916年創業という老舗のパン屋さんです。 かなりの人気店で常に行列状態です。 早く出発してきたので、購入したパンを店頭のテラス席で朝食としていただきます。 人気の鯖サンドとチキンと牛蒡の…

キラキラ野菜届きました

友人から夏のキラキラ野菜が届きました。 ワクワクしながら箱を開けたら、いきなり鮮やかなグリーン! 採れたてのきゅうり、ズッキーニ、ピーマンです。 きゅうりは今収穫がピークでよくできているそうです。 他には3種類のじゃがいも、玉ねぎ、ニンジン、ナ…

バゲットサンドと白舞茸のポタージュ

一度作って忘れられない味の白舞茸のポタージュスープ。 お値打ちな時に買って冷凍しておきました。 きのこは冷凍した方が美味しくなるというし、もともときのこは洗わないので手でポキポキ折って調理すればいいので楽です。 バゲットサンドは挟みにくいのに…