昨日山の家へ来る途中、国道153号線沿い標高1,200mの治部坂高原スキー場の一角にあるパン屋さんへ寄ってきました。 「峠のパン屋 Kitchen Stove」です。 自家製天然酵母を使ったパンが並びます。 夏季は金〜月曜と祝日のみ、冬季は土日と祝日のみの営業です…

仕事で行けないくまさんの代わりに私が覚王山の弘法さんの市のお手伝いに行くことになりました。 卵焼き、人参ラペ、レタス、ベーコンのサンドイッチを作ってお弁当に。 何度も自慢していますが、新しいパン切り包丁のおかげで美しい切り口〜 朝は曇りで涼し…

蒲郡クラシックホテルの食パンをトーストに。 最近くまさんが食べてみたいと言うので発酵バターを買ってトーストに使っているのですが、やはり美味しいことを知りました アボカドを切ってみたもののまだちょっと硬かったのでサイコロに切ってベーコンと炒め…

昨日のランチに使う店を前もって探していた時、昨日行ったガマカフェアンドベーカリーでクラシックホテルのパンを予約で買えることを知り即予約しておきました。 ガマカフェアンドベーカリーはクラシックホテルの経営で、ホテルの総料理長がプロデュースした…

友人と土岐アウトレットパークへ。 その近くの「パンの店カッタン テラスゲート土岐店」へ寄りました。 すぐ隣は大型スーパーと日帰り温泉で、前に来たときは無かったような？ 時間が遅かったので種類は少なかったのですがハード系のパンが多いようです。 右…

2日続けて近場へ出かけたとき買った和菓子とパンをご紹介。 西尾のファーマーズマーケットで買った地元のお菓子「三河巻き」。 お菓子の説明では“三河木綿発祥の地にちなんで木綿の素朴さを和菓子に取り入れた”となっています。 こし餡を柔らかい皮で三角形…

碧南市の「あおいパーク」での玉ねぎ収穫の2回目に行ってきました。 先回は生食用のサラダ玉ねぎでしたが、今回は保存がきく「七宝」という種類です。 土曜日なので家族連れが多く見られます。 子どもたちには楽しい体験でしょうね。 サラダ玉ねぎよりは小ぶ…

コストコで買って冷凍してあったピタブレッドを今日は袋状にしないでサンドイッチにします。 チェダーチーズを乗せたピタブレッドをオーブントースターで焼いてその上にレタス。 新玉ねぎを乗せて。 トマト アボカド 豚バラ薄切りをカリッと焼いたもの。 上…

連休の間星ヶ丘テラスではいろいろなマルシェが開催されます。 その一つ「おいしいコーヒーとパンマルシェ２」は昨日今日の予定が昨日は雨で中止、今日こそ！と行ってきました。 10時のオープン前に着いたのですが既に入口のブースにはすごい列。 行ったこと…

久しぶりにコストコへ。 守山店ができて、常滑へ通っていた頃とは比べ物にならないくらい近くて便利になりました。 コロナ禍でテイクアウトのみだったフードコートの飲食スペースも復活して、試食も再開してやっと少しだけ日常が戻ってきた感じがあります。 …

ランチは冷凍してあったベーグルでサンドイッチ。 左のマルチグレインには紫キャベツ、人参、チェダーチーズを、右のクルミのベーグルには茹でたほうれん草、べーコン、オムレツ。 最強のパン包丁で切って見られる美しい断面。 スープは新玉ねぎの冷製ポター…

娘の誕生日に希望のパン包丁をプレゼントしました。 先日京都へ行って娘の家に寄ったとき使わせてもらったのですが、すごい切れ味！ 結局私も買ってしまいました。 届きましたよー！ 包丁が届いたらまず作ってみたいものがありました。 名古屋の「西アサヒ」…

今日4月12日は「パンの日」。 ちょうど180年前に日本で初めてパン焼き窯が作られ、兵糧パンの第一号が焼かれた日が12日なのだそうです。 せっかくなのでパンを焼きましょう。 栗原はるみさんのレシピで「こねないパン」を久しぶりに焼きます。 加水率が高い…

「こねないフォカッチャ」を作りました。 昨夜のうちに準備して冷蔵庫で一晩かけて発酵。 クッキングシートを敷いた天板に移し、オリーブオイルをつけたスプーンで形を整え指で全体にへこみをつけます。 昨夜はへらで混ぜ、今日はスプーンで形作ったので手を…

瑞穂区の肉屋さん「丸明」とパン屋さん「プーフレカンテ」へ行ってきました。 風が強い寒い日でしたが桜はどこでも満開です。 瑞穂小学校の桜がきれいでした。 プーフレカンテのパンです。 チーズが入った大きな丸いケーゼ／ベーコンエピ／明太子フィセル／…

地下鉄東別院駅近くのベーグル専門店「マルベーグル」。 先日こちら方面へ来た時寄ったら朝10時半前で既に売り切れでした。 今日は9時頃着で無事買うことが出来ました。 珍しい楕円形タイプのベーグルは大きめで、価格は180円ぐらいとお安い〜 お店の女性も…

今日25日は千種区仲田のイタリアンベーカリー&バール「ニコラブレッド」のニコラの日。 ドリンク付きで500円のランチセットを予約してテイクアウトしてきました。 今日のメニューは、自家製プロシュートコットのハムとチーズのサンドイッチ。 オーソドックス…

午前中に栄に行く用があって、ついでに初めてのパン屋さんへ寄ってきました。 と言っても植田山の本店へはよく行ったことのある「ブランパン」です。 本店と比べると小さなお店ですが、オアシス21のすぐ北側の便利な場所にあります。 ブランパンといえばクロ…

この三連休、星が丘テラスで「星が丘天文台マルシェ」が開催されています。 行楽シーズンにぴったりの「食」のお店を集めました、ということでエスニック料理のお弁当やスイーツ、そしてパン屋さんも数軒店を出しています。 豊田の「RISO」が一番人気で長い…

京都から滋賀県へ行ったとき、JR石山駅近くのパン屋さん「鈴家」に寄りました。 大きなパン屋さんで、地元のお客さんがひっきりなしに出入りしています。 ベーコンエピ／紅茶風味の生地にクリームチーズとオレンジピールが入ったフラワー／りんごとクルミの…

京都ではほぼ毎日パン屋さんへ通いました。 朝食用に朝一番に買いに行った「マッシュキョウト」と「LAND」は紹介済みです。 昨日、最後の日に行ったパン屋さんは2軒。 本当は、以前に寄ったら既に完売で買えなかったお店を目指して行ったのですが何と臨時休…

今回行きたかったパン屋さんが明日明後日は休みだということに昨夜気づき、今朝一番で行くことにしました。 くまさんがまだ寝ているうちに7時半ホテルを出発。 バスで荒神口にある「LAND」へ着いたのは8時少し前で、一番乗りで並びました。 出勤して来るお店…

日曜日なので人混みを避けて、娘のアドバイスで京都府立植物園へ。 名古屋の東山植物園のごく近くに住んでいる私たちなのでよく行っていますが、他所の植物園は初めてかも。 結構広く、東山と比べて高低差が無いので歩きやすいですね。 ちょうど「早春の草花…

ホテルから徒歩5分のところにあるパン屋さん「マッシュキョウト」へ朝食のパンを買いに行きました。 朝8時のオープンを待って入店。 次々とお客さんが入ってきます。 ホテルの部屋には食器も用意されていて写真撮りが楽です。 左上から白味噌とホワイトソー…

今日8日は東別院で「暮らしの朝市」が開かれる日です。 ずっと前に一度行った頃は毎月28日開催でしたが、今は毎月8、18、28の3回開催になったようです。 岐阜県海津市の無農薬無化学肥料農法の岡田農園さん。 サラダミックス野菜とカツオ菜という初めての野…

美容院の帰りに、運動不足解消のために東区徳川のパン屋さんまで歩いて行ってきました。 「パン・ド・ジャルダン」へ初めての訪問です。 ちょっと遅めの時間だったのでだいぶ売れてしまっていました。 買ってきたパンです。 チーズ、玉ねぎ、ベーコン、トマ…

この週末、星が丘テラスで「虜(tricot)のパンとBLEND COFFEE」というイベントが開かれています。 ベーカリー、焼菓子、アクセサリー、そしてコーヒー店が出店しています。 今日のランチのパンを買いますよ〜 terre a terre 東区高岳にある人気店です。 店名…

千種区仲田のベーカリー&カフェ「ニコラブレッド」は毎月25日が「ニコラの日」でワンコインでサンドイッチとドリンクのセットがいただけます。 先月初めて利用してとてもよかったので、今月もテイクアウトしてきました。 インスタの説明によると… 自家製チキ…

守山のコストコへ行く途中、尾張旭市に「生鮮食品市場 アロス」があります。 行くのは今日が2回目ですが中の魚屋さんが魅力的。 こうやって発泡スチロールのトロ箱が積んであるだけでワクワクしてしまいます。 魚や貝をさばくのにも快く応じてもらえます。 …

まずスープを決めたランチです。 「暮しの手帖」のレシピからにんじんスープ。 大きめに切ったにんじんをバターとローリエを入れたスープでじっくり煮込んで柔らかくしてから粗めにつぶし、牛乳を加えて味をととのえます。 2人分でにんじんを1本使うので、に…