パン

山の家から東濃の旅へ

山の家に2本あるブルーベリーの木のうちの1本にかなりの色づいた実が。 昨日鳥除けの網の中に入って2人がかりで収穫しました。 1キロ弱の実が採れました。 山の家の近くのスーパーで買った信州発牛乳パンコーヒー味。 パスコのパンなので名古屋でも売ってい…

新玉ねぎのフォカッチャ

バーミキュラの公式ホームページにあったレシピで作りました。 フォカッチャはイタリアの平たいテーブルパンで、表面にくぼみをつけて焼くのが特徴です。 こねては発酵、を繰り返し最終的にバーミキュラ鍋の中にクッキングシートを敷いて生地を入れて蓋をし…

野菜いっぱいパンランチ

コストコの「アーティザンロール」がお気に入りで、いつも冷凍室に常備しています。 シンプルな材料でふっくらもっちり、ソフト系で噛み切り易く、側面に切り込みがあって上下に2分割しやすくなっていてサンドイッチにぴったりです。 紫キャベツ、キャベツ、…

いわし缶のぶっかけそうめん

味付けいわし缶を使って楽々ランチ。 いわし缶の中身を崩してキュウリの千切り、おろし生姜と和えます。 茹でて冷やして水を切ったそうめんの上にのせ大葉の千切りをトッピングして、冷たい麺つゆをかけて出来上がり。 ガーッと混ぜていただきます。 簡単で…

日進へパン散歩

実家に来てから10日、ずっとパン屋さんへ行っていません…ウズウズ… 車でしか行ったことない日進市のパン屋さんに散歩を兼ねて行ってきました。 住宅地を通って、新しいおしゃれな家や庭の花を見ながら、いい散歩です。 日進市香具山の「ブーランジェリー匠」…

パンのランチ

コストコで3月に新発売になったばかりというパン「アーティザンロール」を買って冷凍してありました。 先日TVの所さんの番組で紹介されたという「パンウォーマー」を友人がプレゼントしてくれたので早速使ってみます。 室温で解凍してあったパンを入れてレン…

パンの日

今日4月12は「パンの日」。 1842年、天保年間に徳川幕府が「兵糧パン」としてのパン作りを命じ、4月12日に日本で初めてのパンが焼き上がったことを記念して1983年にパン食普及協会が制定したものだそうです。 パン好きの私としては感謝を込めてパンをいただ…

トレマタンブーランジェリー

コロナショックで引きこもり状態で運動不足… 雨が降る前に一社方面へ歩いて買い物に行きました。 2年前に開店していたのに今まで行けないでいたパン屋さん「トレマタンブーランジェリー」を初訪問です。 対面販売で、スタッフは女性ばかりの感じのいいお店で…

海部郡〜弥富市おいしいものドライブ

昨日友人から鯉を食べに行きませんか?という突然のお誘い。 コロナショックで外出を控えて家でくすぶっている毎日なのでもちろんOK! 目的地は海部郡ですがその前に名駅西でちょっと寄り道。 友人がTVで見たというミートパイの専門店「ミートパイズミート」…

パン散歩

引きこもりがちの生活を送っているので運動不足… くまさんは花粉症がひどくて外出できない… うちのパンの在庫も無くなったので、散歩を兼ねて歩いてパン屋さんへ。 以前は猪高車庫の辺りにあって何度か行ったことがあるのですが、4年前に引っ越しされてから…

アスパラ卵サンド

コストコで初めて「ゴーダチーズブレッド」を買いました。 表面にカリカリにゴーダチーズがのっていていい香り〜 厚みを半分に切ればサンドイッチにちょうどいいサイズです。 ゆで卵のマヨネーズ和えと、相性のいいアスパラを茹でたものを挟みました。 その…

京都のパン屋さん

京都へ行けば必ず数軒は回るパン屋さん。 1日目に嵐山で行った「パンとエスプレッソと嵐山庭園」も素敵でした。 2日目はホテルの近く、四条烏丸の近くにある「マッシュキョウト」へ。 京都らしい外観。 まだ朝だったのでパンはたくさん揃っていました。 もの…

大須ベーカリー

町のパン屋さんという感じの大須万松寺商店街の「大須ベーカリー」。 大須へ行くと寄るようにしているのですが、なぜか休みと重なってしまい実際に買ったのは数回です。 一番人気というクリームパン、珈琲あんぱん、フルーツシナモンロール。 クリームパンは…

東京からパンが

毎年この時期くまさんは用があって東京へ行きます。 ここ数年は私のために(?)最終日にパン屋巡りをしてきます。 こんなに買ってどうするの!という量なのですが、冷凍したりとはいえ消費してしまう現実が怖い… 夜行バスで帰ってきて寝ているくまさんの荷物…

高山の味 パンとスィーツ編

高山へ行くのはこのため、と言っても過言ではない魅力的なパン屋さん「トラン・ブルー」へもちろん行ってきました。 旅のスケジュールを決めた時、お店の休日をチェックしたのは言うまでもありません。 そもそも7年前に初めて行ったとき焼きたてのベーコン・…

スープのランチ

昨日買ってきたクロワッサンをランチに食べるために、野菜をいっぱい入れたスープを作りました。 みじん切りにしたニンニク、玉ねぎ、トマト、それに一口大に切ったカボチャ、ズッキーニ、カブ、人参、パプリカとベーコン。 野菜の水分だけで蓋をして蒸し煮…

京都日帰りバスツアー

無料体験日帰りバスツアーで京都へ。 伏見稲荷はまだお正月が続いているかというような混み方です。 千本鳥居はきれいですね。 娘からの情報で知ったお芋の専門店「小西いも」へ寄ってきました。 レトロな雰囲気のお店です。 買ってきた大学芋です。 大学芋…

静岡からパンいろいろ

くまさんが用があって静岡へ行って、お土産にパンを買ってきてくれました。 駿府城の近くにあるという「パンサンジュ」です。 左上から時計まわりにシナモンロール/ピーナッツ/アーモンドクロワッサン/クルミ&クリームチーズ/自家製カレーパン/アーモン…

北欧流で

駅前の高島屋で「北欧展」を開催しています。 新聞の折込みチラシに、映画「かもめ食堂」の舞台となったお店のフィンランド流シナモンロールが載っていました。 「かもめ食堂」は好きな映画で確かにシナモンロールが出てきます。 先日池下のパン屋さん「池下…

スーリープーのパン

鶴舞の矢場とんのアウトレット「安いよ〜市」へ行くと帰りについ近くのパン屋さん「スーリープー」に寄ってしまいます。 食べログで名古屋で不動のトップを守っている「スーリープー」、狭い店内はいつも満員で外に並んでいることも多いです。 対面販売で1…

池下ベーカリーRICO

少し前に大名古屋ビルの食のセレクトショップ「チャーリーズ」でRICOのパンを買ったのですが、池下へ行くついでがあったので寄ってみました。 買ったのはシナモンロール、クリームホーン、ゴマフランクの3点。 シナモンロールはカルダモンを使った北欧風のス…

京都での買物

昨日道に迷ったおかげで出会えたパン屋さん「松」で買ったパン。 初めてのパン屋さんで、あれば必ず買うくまさんの好きなシナモンロールと私の好きなベーコンエピ/クリームチーズとドライフルーツ入りフーガス/キイチゴのチーズケーキ。 南仏プロヴァンス…

京都3日目

昨日天神橋筋商店街を歩いているとき小さなパン屋さんに出会いました。 お客さんの出入りが多く、地元に根付いたパン屋さんという感じの「ニッシンベーカリー」。 少し買ってきて今朝いただきました。 フランスあんパン、クリームパン、塩クロワッサン、人気…

京都2日目

昨日新京極を歩いていたらガラス張りの大きなお店を発見。 ことしの3月にオープンした「koe donuts」、おしゃれなドーナッツ屋さんです。 オーガニック、天然由来、地産地消にこだわってドーナッツを開発しているとの事。 内装はあの隈研吾氏のデザインによ…

サンドイッチのランチ

鶏もも肉のコンフィの残りの肉を使ってサンドイッチを作りました。 サラダ菜、トマト、鶏肉を挟み、ワックスペーパーで包んでペーパーごと切ると中身が出ずきれいにできます。 スープはキャベツとベーコンのスープ。 大きなキャベツを買ったので、外葉の消化…

初めてのパン屋さんへ

少し前に友人から教えてもらったパン屋さん、少し歩かなければいけないので暑い間は行けずにいたのですが、いい気候になったので出かけてきました。 池下から歩いて10分、日進通にある「製パン雅」。 対面販売のガラスケースの中にはパンがぎっしり! 少し待…

人気の食パン

昨日「にぎわいの森」の「魔法のぱん」で食パンも買ってきました。 1時に焼き上がるということで30分前に行ったのですが既に長い列… でも何とか買うことができました。 焼きたてのアツアツなので、持って歩いていると甘い香りが… ちぎって食べたいところです…

にぎわいの森へ

三重県いなべ市に今年5月に「にぎわいの森」という複合商業施設がオープンしました。 いなべ市新庁舎の敷地内にできた散歩道をテーマにした雑木林のような場所に、東海や関西の人気店が点在しています。 今回の目的は、ここにある「食品加工屋 FUCHITEI」の…

熊野古道の旅で買ったおいしいもの

新宮でも地元のパン屋さんに寄りました。 近辺に支店もあるという大きいお店「ベーカリーキッチントムトム」です。 リュックを背負っていかにも旅行者というスタイルの私たちにお店のご主人がいろいろ話しかけて下さって、何と焼き上がったばかりのガトーシ…

熊野古道へ 2日目

昨夜は嵐のような風雨で目が覚めたくらいでしたが、今朝はおさまり晴れ間も見えるようになりました。 朝、勝浦漁港にぎわい広場へ。 出来て一周年というこちらでは朝から4時までなのですがマグロ料理などがいただけます。 いろいろお店があって迷いましたが…