和食

今日の三食

朝食は昨日娘が買ってきてくれたパン、あり合わせの野菜で作ったサラダ、そして娘が作ってくれたオムレツです。 なかなかふわふわとろとろにできたと思うのですが、満足できる出来ではなかったようです。 パッケージを見ると日本酒のようですが、ねぶたの柄…

青森3日目

早起きして青森駅前にある「アウガ新鮮市場」へやってきました 大間のマグロ、生ホタテ、ニンニク、長芋など青森の海や山の幸が並んでいます。 販売は5時から食堂は6時半から営業していますが、まだ7時を過ぎたばかりでお客さんはまばらです。 こちらでちょ…

青森2日目

温泉旅館の朝ご飯。 いろいろちょこちょこ付いてうれしいです。 りんごジュースが付くのもさすが津軽! 江戸時代の面影が残る黒石の「中町こみせ通り」をぶらり散歩。 藩政時代に夏の日差しや冬の吹雪から人々を守るために設置されたという木造のアーケード…

友人とのランチ/近江町市場の味の夕食

友人と星ヶ丘テラスのピグマリオン商會のお店で待ち合わせ、お互い好きなポーリッシュポタリーを見ながらあーだこーだと楽しい時を過ごしました。 その後名東区にある雑貨とカフェの店「q.e.d. STORE & CAFE」でランチ。 メインを1品、サイドメニューを2品、…

金沢2日目

今回のホテルは私にとってはちょっと豪華な金沢東急ホテルです。 モーニングビュッフェも期待大! ( でも食べ過ぎるだろうな…) きれいに盛り付けることを考えると取り過ぎを防げる、という勝手な持論で盛り付けたのがこちら! 卵料理やサラダの具の種類が多…

金沢へ

8年ぶりの金沢です。 名古屋を朝一番の特急に乗ってきたのには理由がありました。 8年前に友人と来たときに食べたランチをくまさんにも食べてほしかったのです。 私が荷物をホテルに預けに行き、くまさんはお店に急いだのですがさすがの人気店、しかも小さな…

冷やしうどん

残暑が続きますねー 夏メニューにお別れできない… 細めの乾麺を茹でて冷やしうどんのランチです。 具はレタス、きゅうり、ミョウガ、トマト、オクラ、低温調理のサラダチキン、半熟卵を麺つゆに浸けておいたもの。 タレはたっぷりの白すりゴマ、おろし生姜、…

冷かけ白だしそうめん

昨夜作った冷やしおでん。 あり合わせで作ったので具はちくわ、卵、オクラ、トマトだけです。 白だしを使ったのですが、煮るのにそこそこ汁が必要なので汁が残ってしまいました。 ちくわやトマトからも美味しいダシが出ている汁なので、今日のランチはそれを…

夏の終わりの夏ごはん

今日で8月も終わり。 明日から秋がくるというわけではないですが、朝晩の涼しさといい、空の雲の形といい、秋を感じる機会が増えてきました。 今日は夏の終わりの夏ごはんランチです。 先日山の家で好評だった「鶏ささみと薬味のさっぱりだしご飯」を作りま…

とうもろこし蒸しパンと夕食

山の家の帰りに、根羽村のネバーランドで地元のとうもろこしで作った蒸しパンを買いました。 早い時間ならとうもろこしも売店で売っているようです。 甘いとうもろこしがいっぱい入った、素朴ながら美味しい蒸しパンでした。 夕食に作ったタラのザンギです。…

山の家4日目

朝、山の家の3階から見た庭。 2日間の3人での庭仕事の成果が出てきれいになりました。 仕事前の写真も撮っておけばよかったな。 今日は南アルプスは霞んでいます。 網戸の向こうにナナフシが。 不思議な景色です。 朝食は冷蔵庫に残った材料を使って、ヤマサ…

山の家での夕食

夕方名古屋を出発して山の家へやってきました。 9時頃着いてから夕食です。 出発前にスーパーで半額になっていて買ってきた牡蠣、サザエ。 くまさんが弘法さんの仕事帰りに買ってきた「覚王山メンチこがね亭」のコロッケやメンチカツなど。 山の家のお嬢さん…

味噌焼き皿

先日西尾へ行ったとき味噌屋さんに寄りました。 1861年創業の「はと屋」さんです。 現在も1904年築造の味噌蔵で、百年使用している杉の木桶で仕込む昔ながらの製法を守り続けているそうです。 濃厚な味わいという「昔たまり」、三河産の大豆を使った大豆味噌…

枝豆ごはんと夏野菜のランチ

枝豆が大好きです。 夕飯の時枝豆ばかり食べているので、くまさんに手の届かないところに持っていかれることも… 今日のランチは枝豆ごはん! いつものように土鍋で炊きます。 娘が学生時代に陶芸部で、その時作ってくれたネコ茶碗です。 夫婦茶碗になってい…

アオガニ

吉良温泉の旅館で出たワタリガニが美味しかったので、翌日行った西尾のファーマーズマーケットで同じ種類のアオガニを見つけてつい買ってきてしまいました。 セイロで蒸します。 旅館で食べたものよりだいぶ小さいですが味は美味しかったです。 昨日三越の地…

旅での買物でごはん作り

せっかく西尾に来たのなら西尾市一色町のブランドうなぎを食べたいところです。 6月初めに友人と行った「炭火職人うなみ」でまた食事したかったのですが昨日は土曜日、予約ができないお店なので何時間待てば食べられることか… 今回は予約ができるテイクアウ…

西尾散策

旅館の朝ごはん。 いい塩加減で柔らかくて美味しいアジの干物/ヒジキの煮もの/あら汁など典型的な朝ごはんがうれしいです。 今日は名鉄電車を西尾駅で下車して町を散策します。 車で来たことは何度かありますが、歩いて回るのは初めてです。 西尾市歴史公…

再び三河への旅

愛知県のキャンペーンを使ってまたまた三河への名鉄電車旅。 今回はくまさんと一緒です。 新安城で下車、あらかじめ調べておいたコミュニティバスで新幹線の駅がある三河安城へ。 一度食べてみたいと思っていた安城のソウルフード「北京飯」を食べに「北京本…

覚王山夏祭り

この週末、3年ぶりの覚王山祭りが開催されます。 くまさんと2人、友人のお店「ビーナトレーディング」の前に出すお店の応援に行きます。 夜がメインの夏祭りで開催は午後4時から9時までなので夕ごはんのお弁当を用意します。 豚バラ肉の生姜焼き丼のお弁当で…

鴨せいろ

くまさんが先日長野へ行った時、お土産にお蕎麦を買ってきてくれました。 蕎麦、特に信州蕎麦大好きです。 いいタイミングで合鴨の細切れをスーパーで見つけました。 鴨と焼いたネギを入れた熱いつゆに、茹でて冷水でしめた蕎麦をつけて、いただきます。 美…

献立作り

2〜3日前から用があって実家に来ています。 一泊くらいで帰るつもりでいたのですが、何かと用があって今晩も実家泊まりです。 あまり食材を持ってきていないので、昨日出かけた時に買ってきたものと冷凍庫の中のもので食事の用意をしています。 コストコの豚…

夕食

蓋付きのグリルパンでカボチャ、ズッキーニ、ジャガイモ、ニンジンを焼きました。 グリルパンでじっくり野菜を焼くと甘みが増す気がしますし、少し焦げ目がつくのも食欲をそそります。 そのあとグリルパンで、胡椒とニンニクを効かせてステーキ肉を焼きまし…

おざら

「おざら」って?私も2日ほど前まで知らなかったのです。 少し前、「ほうとう」の生麺を買って冷凍しておきました。 「ほうとう」と言えば厚めの幅広麺で、カボチャなどの野菜と味噌味で煮込む山梨県の郷土料理で、時々作ってもいます。 安くなってるから買…

吉田のうどん

山梨県富士吉田市の名物「吉田のうどん」の半生麺をスーパーで買ってきました。 日本一硬い?と言われている吉田のうどん、麺は前にも買ってきたことあるけど本場で食べたことはないかも。 わかめ、天カスをのせた冷たい麺でいただきました。 茹で時間は書い…

昨日の続き

実は昨日の旅には続きがありました。 友人と名駅で分かれたあと、2DAYフリーきっぷを再度使って岐阜へ行ってきたのです。 目的は「サカエパン」。 5月末に岐阜へ行ったときお店の前まで行って、連休のお知らせの貼紙を見て愕然としたお店です。 まだ雨は降っ…

旅の2日目

朝起きて部屋の窓から見える景色は… 海のみです。 旅館の敷地内に灯台があります。 朝食はバイキングではないのがうれしいです。 自分で焼く穴子の干物/ハムエッグ/納豆/アジフライまであって朝から充実です。 帰りにガン封じ寺として知られる無量寺に寄…

岡崎→安城→西浦へ

またまたキャンペーンを利用した一泊旅。 しかし今回は一緒に行く友人とはランチから合流することになったので、「名鉄電車2DAYフリーきっぷ」を活用すべく午前中岡崎一人旅を楽しみました。 暑い中東岡崎駅から歩いて向かったのは… 町の和菓子屋さん「和泉…

七夕そうめん

七夕といえば「そうめん」というイメージがあって、単にイメージだけのことかと思っていたらちゃんとした歴史があることを知りました。 昔醍醐天皇の時代、中国から伝わった旧暦7月7日の七夕の儀式に供え物の一つとしてそうめんの原型と言われる索餅(さくへ…

蒲郡2日目

ホテルの朝食はハーフバイキングです。 まん中の四角いお膳の上のイカ刺し、笹かまぼこ、しらす大根、冷奴、漬物などと野菜の煮物、サラダはテーブルに用意されていて、ご飯と味噌汁、卵焼、干物、飲物、フルーツなどは自分で持ってきます。 干物は自分でテ…

蒲郡へ

蒲郡へ久々の女子3人旅。 蒲郡駅から臨時バスで20分、形原温泉「あじさいの里」は今が盛りでした。 またまた花の旅です。 あじさいの種類の多さにも驚きます。 蒲郡に戻ってランチは「やをよし」で「竹島うどん」 期間限定のアサリがいっぱい入ったツルツル…