鬼まんじゅうってサツマイモ以外のものでもできないかしらね、という話をしている時に見つけたレシピで「かぼちゃ鬼まんじゅう」を作りました。 作り方はサツマイモと全く同じです。 小さく切ったかぼちゃに砂糖と塩少しを混ぜてしばらくおき、薄力粉と水を…

松阪牛の有名店和田金の隣に本店を構える和菓子屋さん「柳屋奉善」の「老伴(おいのとも)」は450年の歴史をもつお菓子です。 最中に羊羹を流し入れ表面を糖蜜で固めたもので、定番のこし餡以外に季節の味がいろいろあるようです。 買ってきたのは定番以外に抹…

くまさんと松阪へ日帰り旅。 ずっと前にTVの「孤独のグルメ」で松阪のB級グルメ「鶏焼き肉」を見て忘れられなかったのです。 松阪といってもかなり不便な場所なのですが、調べてみたら公共交通機関で行けることが判明！ 1時間に一本ほどのバスなので綿密に計…

毎年楽しみにしている、友人が育てた野菜が届きました。 白菜、大根、ネギ、里いも、さつまいも、ジャガイモ、ニンジン、カブ、ライム。 どれもプロ級の見事さです。 特に今年の白菜は立派できれいです。 実はいただけることになったので、白菜を買わずに待…

年末からお正月にかけて低温調理器が大活躍しました。 朝食のハムは塩、砂糖をすり込んで黒胡椒、ローリエと共にオリーブオイルに一日漬け込んでから低温調理器にかけたものです。 完全無添加間違いなし！ スープはブロッコリーの芯で作ったものです。 ほん…

ポルトガルで買ってきた食品です。 缶詰、ジャム、瓶詰めオリーブ，コーヒー豆、ドライイチジク、パスタ、お菓子、オリーブオイル、バルサミコ酢、豆など、スーパーへ行ってきました、という内容です。 殆どがPingo DoceというスーパーかEl Corte Inglesとい…

いつもの旅と同じようにいっぱい、ほとんど食品ですが買物してきました。 嬉しかったのがテーブルクロスを買うことができたこと。 楽しい柄でとても気に入っています。 今回写真撮りに使っているのがそれです。 まず今回買った食器2種。 左はリスボンで唯一…

スケラッコの絵本「うどんねこ」の第4弾「まほうのことば、ミソニコミ」が発売されました。 今回は金山の「TOTEN BOOKSTORE」で出版記念のサイン会があるということで帰ってきたのです。 昨日は本屋さん回りで岐阜へ行ったから、と駅前のパン屋さん「サカエ…

昨日の続きでシュトーレンを完成させます。 ここからはくまさんとの二人三脚。 私がもう一度粉砂糖をまぶしてくまさんが広げたラップの上に置き、くまさんがラップで包みます。 その上から薄紙でラッピングするのもくまさん。 毎年やってもらっているので手…

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岩手産の鴨のロース肉をお値打ちに手に入れたので、久しぶりに低温調理でパストラミを作りました。 手間はかかりますがやはり美味しいです。 アスパラをオリーブオイルで炒め上にポーチドエッグをのせ、削ったパルミジャーノと黒胡椒をかけました。 卵を崩し…

友人からスイカのプレゼントが届きました。 「金のたまご」という名前の皮が黄色い長いスイカです。 長いスイカはどうやって切るのが正しいのかよく分からないのですが… 黄色い皮と真っ赤な果肉の色のコントラストが美しいです。 種が普通より少なくて、甘く…

京都に住む子どもたちから玉ねぎ麹を作ってほしいというリクエストがレシピ付きで送られてきました。 塩麹は作ったことがありますがそんなのもあるのね。 調べてみると万能調味料として重宝する発酵食品のようで美味しそう〜 作ってみましょう。 山の家の近…

友人が丹精こめて作った野菜が届きました。 厳しい暑さやゲリラ豪雨の中、手間をかけて作った見事な野菜です。 ジャガイモ(メイクイーン、アンデスレッド、キタアカリ)、玉ねぎ、ニンジン、きゅうり、なす、ピーマン、にんにく、ズッキーニ。 早速夕食に使わ…

最近蒲郡から豊川まで国道23号線が繋がって、豊橋方面へ行くのが便利になりました。 刈谷までJRで行って、友人の車で23号線を通って渥美半島へ向かいました。 と言っても先端の伊良湖岬が目的地ではなく、豊橋鉄道渥美線の終点三河田原駅の近くにある道の駅…

先日バーミキュラのお店に行ったのには理由があって、気になっている商品の現物を見てみたかったからです。 その商品はホーロー加工されたバーミキュラのフライパンの進化版、メタルハンドルでオーブンにも入れられる「オーブンセーフスキレット」。 現物を…

今回は雪でキャリーケースは不便だろうとリュックで行ったので、買物は控えめにしようと思っていたのですが広げてみれば… 結構ありました。 冷麺などの乾麺や半生麺、今回「ひっつみ」を食べる機会が無かったので作ってみようと「すいとん粉」、お菓子いろい…

明日の「文学フリマ」に参加するために京都にやって来ました。 子どもたちに会う前に、気になっていたラーメン屋さんで一人ランチ。 京都駅すぐ近くの「貝だし麺きた田」へ行ってきました。 土曜日ですし覚悟の上ですがやはり行列が。 それでも30分ほどで入…

次の日曜日19日、「文学フリマ京都9」に出店します。 会場は「みやこめっせ」ブースNOは「さー49」です。 私の文と写真(写真は娘が撮ったものも多いですが)とスケラッコのイラストの、美味しいものさがしの旅日記5点を出品します。 荷物は送り終え、明日京都…

ずっとキッチンにこもり切りで歩いていなかったので、くまさんを誘って2.8km歩いてスーパーへ行ってきました。 星ヶ丘を北へ、かなり急な坂を上がっていきます。 東山タワーが見えます。 平和公園一万歩コースに入ります。 星ヶ丘三越から少し歩くだけでこの…

友人が丹精込めて作った野菜が届きました。 箱を開ける時のワクワク感がたまりません。 いつもキッチリ美しく詰められています。 一つ一つ取り出して並べてみます。 白菜／大根／里芋／さつまいも／カブ／ネギ／生姜／黒ごま。 ご近所から頂いたというハヤト…

朝起きたらクリスマスツリーの下にプレゼント！ くまサンタからの嬉しいクリスマスプレゼントです。 大きな手付きのバスケットのお盆でした。 パンやスィーツの写真撮りに使えますね。 お盆におかずがいっぱい並んだごはんにもちょっと憧れているので試して…

1月19日日曜日、文学フリマ京都9に初めて出店します。 自主出版した本を自ら販売するイベントで、今年3月に岐阜で参加した「本の市」の規模を大きくしたようなもので、京都のあと広島、東京、香川〜と全国規模で開催されていきます。 京都では900ブースも募…

友人から嬉しいクリスマスプレゼントが届きました。 かわいい餃子タオルハンカチ。 グッズでもウェアでも食べ物柄大好きです。 リンツのチョコと紅茶、それからトンボ柄のポーリッシュポタリーのプレート。 早速おやつタイムに登場します。 デパ地下で買った…

帰りに長崎空港のハンバーガーショップ「LOG KIT」で佐世保バーガーを買ってきました。 佐世保バーガーは1950年頃米軍基地からレシピを聞き作り始めたものだそうで特に基準はなく、注文を受けてから手作りで作る、ということ、サイズの大きさが特徴だそうで…

今日は弘法さんの日、くまさんは友人の店のお手伝いへ。 お弁当は手抜きで焼きそばです。 しかも紅生姜と青のりを忘れました…くまさん、ごめんなさい… 朝はグッと冷えましたが、午後私が覚王山へ着いた頃には日差しが強くて暑い日になりました。 久しぶりに…

昨年買っておいた赤唐辛子がもうだいぶ前に無くなって、米びつに入れてあった虫よけを使ったりして今年の赤唐辛子が出てくるのを待っていました。 そして先日三越の地下で見つけました！ それも大袋でお値打ち価格でうれしい〜 早速くまさんが吊るしてくれま…

友人が新潟県で買ったスイカと野菜を届けてくれました。 南魚沼市特産の小玉スイカ「八色小玉」です。 皮が薄くて真っ赤で、とても甘くて美味しいです。 ちょうど娘が来ていた時だったので一緒にいただきました。 野菜もいただきました。 八色しいたけ、ピー…

「23時のおつまみ研究所」に続く小田真規子先生著、スケラッコ絵・マンガの第二弾が発刊されました。 前回はおつまみ、今回は朝ごはんの「午前７時の朝ごはん研究所」です。 もう現役ではないので朝ごはんといっても普段はヨーグルトくらいしか食べていませ…

この土日二日間は覚王山商店街の春まつりで、友人のお店(ビーナ・トレーディング)のお手伝いをしています。 おまつりの度に友人がテーマを決めて飾るメインディスプレイ、今回はメキシコで、明るいカラーで華やかです。 インドのコーナーも作ってあります。 …