豚足を３時間茹でた時のスープ、冷蔵庫に入れておいたらプルンプルンのゼリー状になっていました。 鍋に入れて温め、顆粒の鶏ガラスープ、和風だし、醤油、塩、そして牛乳を入れてチャンポンのスープを作ります。 炒め鍋でニンニク、生姜、肉、野菜などを炒…

新玉ねぎ、新じゃが、新人参、春キャベツと、一年中見られる野菜も春になると「新」や「春」がついてちょっと特別なものになって登場します。 みずみずしい春野菜を見かけると何かワクワクします。 今晩は春野菜を使って、 新じゃがと芽キャベツのジャーマン…