材料が卵、油揚げ、ネギと調味料とシンプルながら美味しい「衣笠丼」。 これは京都独特の名称で、同じ関西でも大阪では「きつね丼」というそうです。 油揚げがだしを吸ってジュワー… ちょっといい油揚げを使うとより美味しいです。 きのこ汁は片栗粉でとろみ…