栗原はるみさんのレシピです。 材料は白菜と長ねぎ、きくらげ、生姜、ニンニク、豚肉。 麺はフライパンに広げてゆっくり焼き色をつけてカリッと焼いておきます。 鶏ガラスープ、醤油、黒酢、紹興酒などで作り、とろみをつけたあんをたっぷりかけていただきま…