台北の市場で鹹光餅というパンを買ってきました。 餅 ( ピン ) とは日本でいう餅ではなく、平たく円い焼き菓子やお好み焼きのような焼きおやつを意味しているそうです。 胡椒餅や葱抓餅がそうですね。 鹹光餅はベーグル系のもっちりしたパンです。 「鹹」は…